Biftek s maslinovim umakom je jelo koje spaja bogati okus mesa s aromom Mediterana. Ova jednostavna, ali ukusna kombinacija savršena je za sve ljubitelje fine hrane. U nastavku vam donosimo recept za pripremu savršenog bifteka s maslinovim umakom koji će vas oduševiti svojim okusom.
Sastojci i koraci za pripremu savršenog bifteka s maslinovim umakom
Sastojci:
- 4 komada bifteka (po 200 g)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca
- 2 režnja češnjaka
- 100 g crnih maslina
- 1 žlica kapara
- 1 žlica sjeckanog svježeg peršina
- 1 šalica pilećeg temeljca
- sol i papar po želji
-
Prije nego što počnete s pripremom, izvadite bifteke iz hladnjaka i ostavite ih na sobnoj temperaturi najmanje pola sata. Ovaj korak je važan kako bi se meso ravnomjerno ispeklo.
-
U tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte režnjeve češnjaka i pržite ih oko 1 minutu, dok ne puste svoju aromu.
-
Dodajte bifteke u tavu i pecite ih 3-4 minute sa svake strane za srednje pečeni biftek. Ako volite manje ili više pečeno meso, prilagodite vrijeme pečenja prema svom ukusu.
-
Kada je meso gotovo, izvadite ga iz tave i ostavite na toplom mjestu.
-
U istu tavu dodajte crne masline i kapare. Pržite ih oko 2-3 minute, dok ne omekšaju.
-
Nakon toga, dodajte sjeckani peršin i temeljac. Pustite da umak zavrije i smanjite vatru.
-
Vratite bifteke u tavu i ostavite ih da se lagano krčkaju u umaku još 2-3 minute.
-
Poslužite biftek s maslinovim umakom uz prilog po želji, poput pire krumpira ili riže.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe. Uživajte u slasnom spoju mesa i maslina uz ovaj jednostavan i brz recept. Dobar tek!
