Jedan od omiljenih spojeva slanih okusa su definitivno slani keksi s pancetom i maslinama. Ovi hrskavi i ukusni zalogaji idealni su kao predjelo ili kao dodatak večeri uz čašu dobrog vina.
Sastojci i koraci za pripremu slasnih keksa s pancetom i maslinama
Sastojci:
- 200 g glatkog brašna
- 1 žličica soli
- 1 žličica mljevenog papra
- 1 žličica sušenog bosiljka
- 100 g pancete
- 100 g sjeckanih maslina
- 100 g ribanog parmezana
- 100 g maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 1 jaje
- 2 žlice hladne vode
- U zdjeli pomiješajte brašno, sol, papar i bosiljak.
- Dodajte narezanu pancetu, sjeckane masline i ribani parmezan te sve dobro promiješajte.
- Dodajte maslac i rukama ga utrljajte u smjesu dok ne dobijete mrvičastu teksturu.
- U smjesu dodajte jaje i hladnu vodu te sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
- Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
- Nakon što se tijesto ohladilo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini na debljinu od 5 mm.
- Pomoću kalupa ili čaše izrežite keksiće različitih oblika i stavljajte ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta ili dok keksići ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Poslužite uz čašu vina ili kao dodatak predjelu uz pršut i sir.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe, a možete ga prilagoditi i povećati količinu sastojaka za veću količinu keksića.
Uživajte u ovom savršenom spoju slanih okusa i razveselite svoje goste ili obitelj s ovim jednostavnim, ali ukusnim keksićima. Dobar tek!
