Slasne falafel kuglice od slanutka

Slasne falafel kuglice od slanutka – savršen obrok za vegetarijance

Falafel kuglice su tradicionalno jelo iz Bliskog istoka koje se sastoji od prženih kuglica napravljenih od slanutka i začina. Ova slasna verzija falafela je vegetarijanska i idealna je za sve ljubitelje zdrave i ukusne hrane.

Sastojci za 4 osobe:

• 400g slanutka (kuhanog ili iz konzerve)
• 1 luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1/4 šalice svježeg peršina, sitno nasjeckanog
• 1/4 šalice svježeg korijandera, sitno nasjeckanog
• 1 žličica mljevenog kima
• 1 žličica mljevene korijandera
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 2 žlice soka od limuna
• 3 žlice brašna
• ulje za prženje

Priprema:

1. U posudu za hranu stavite slanutak i sitno nasjeckani luk, češnjak, peršin i korijander. Dobro pulsirajte dok se sastojci ne sjedine u pastu.
2. Dodajte mljeveni kim, korijander, sol, papar i sok od limuna te pulsirajte još nekoliko puta.
3. Smjesu stavite u posudu i dodajte brašno. Dobro promiješajte rukama dok se svi sastojci ne sjedine.
4. Od smjese oblikujte kuglice veličine oraha i stavite na tanjur.
5. Stavite ulje u dublju tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri.
6. Kad je ulje vruće, stavite falafel kuglice u tavu i pržite ih oko 3-4 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
7. Kad su kuglice gotove, stavite ih na papirnati ručnik da se ocijede od viška ulja.
8. Služite ih toplo uz umak od jogurta i svježu salatu ili u pita kruhu kao sendvič.

Ove slasne falafel kuglice savršen su obrok za vegetarijance i mogu se poslužiti kao glavno jelo ili kao ukusan i zdrav međuobrok. Uživajte u njima!