Slasni kolač od palente, badema i limuna je idealan desert za sve ljubitelje slatkog, ali i za one koji žele uživati u nečem drugačijem i osvježavajućem. Ovaj kolač kombinira bogate okuse palente, hrskavosti badema i osvježavajućeg limuna te će zasigurno osvojiti vaše nepce svojom jedinstvenom kombinacijom.
Sastojci:
- 1 šalica palente
- 1 šalica badema
- 1 šalica šećera
- 1 šalica maslaca, sobne temperature
- 3 jaja
- 1 limun
- 1 žličica praška za pecivo
- ½ šalice jogurta
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- Maslac za podmazivanje kalupa
- Breadcrumbs (mrvica kruha) za posipanje kalupa
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- U velikoj posudi pomiješajte palentu, bademe, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli.
- U drugoj posudi umutite maslac sa šećerom dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje, miješajući nakon svakog dodavanja.
- Dodajte jogurt, sok i naribanu koricu limuna te ekstrakt vanilije u smjesu s maslacem i jajima. Promiješajte.
- Lagano umiješajte suhe sastojke u smjesu s mokrim sastojcima i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Podmažite kalup maslacem i pospite ga breadcrumbsima kako bi se kolač lakše odvojio od kalupa nakon pečenja.
- Prelijte smjesu u kalup i poravnajte površinu. Pecite 35-40 minuta ili dok kolač ne dobije zlatno smeđu boju.
- Ostavite kolač da se ohladi u kalupu prije nego ga izvadite i poslužite.
- Prije serviranja, po želji možete posipati kolač šećerom u prahu ili dodati svježe narezane bademe i kriške limuna za dekoraciju.
Ovaj slasni kolač od palente, badema i limuna je idealan za 8-10 osoba. Možete ga poslužiti sa šlagom ili sladoledom kako bi dodatno obogatili njegov okus. Uživajte u svakom zalogaju ovog jedinstvenog i ukusnog kolača!
