Jedan od omiljenih talijanskih jela, tagliatelle s gljivama, predstavlja savršen spoj okusa i tekstura. Ovaj recept donosi jednostavnu i ukusnu varijantu ovog popularnog jela koje će vas oduševiti svojim bogatim okusima i kremastom teksturom.
Sastojci i koraci za pripremu ukusnog jela s tagliatelle tjesteninom i gljivama
Sastojci:
- 400 g tagliatelle tjestenine
- 300 g šampinjona
- 1 luk
- 3 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 100 ml bijelog vina
- 50 g ribanog parmezana
- Sol i papar po ukusu
- Svježi peršin za posipanje
Koraci:
- U velikoj posudi zakuhajte vodu za tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
- Dok se tjestenina kuha, pripremite ostale sastojke. Operite i narežite šampinjone na tanke ploške, a luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak te dinstajte oko 2 minute.
- Zatim dodajte gljive i nastavite dinstati dok ne omekšaju, oko 5-7 minuta.
- U međuvremenu, u drugoj posudi zagrijte bijelo vino i ostavite da se krčka dok ne ispari polovica.
- Kada je vino isparilo, dodajte vrhnje za kuhanje u tavu s gljivama i smanjite vatru na nisku. Pustite da se lagano krčka i zgusne, oko 5 minuta.
- Kada je tjestenina skuhana, ocijedite je i dodajte u tavu s umakom od gljiva. Dobro promiješajte kako bi se tjestenina obložila umakom.
- Poslužite tjesteninu s gljivama u dubokim tanjurima te posipajte ribanim parmezanom, svježim peršinom i paprom po želji.
Recept je namijenjen za 4 osobe i vrijeme pripreme je oko 30 minuta. Uživajte u ovom jednostavnom, ali neodoljivom jelu koje će vas osvojiti svojim savršenim spojem okusa i tekstura. Dobar tek!
