Teleće pečenje s limunom i češnjakom je jelo koje će oduševiti ljubitelje sočnog pečenja i svježeg okusa limuna. Ova kombinacija savršeno se slaže s blagom aromom češnjaka i stvara ukusno jelo koje će se svidjeti svakom nepcu. Priprema ovog jela ne zahtijeva puno vremena i truda, a rezultat je neodoljiv spoj okusa.
Sastojci:
- 1 kg telećeg mesa (ramstek, but ili plećka)
- 4-5 režnjeva češnjaka
- 1 limun
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica svježeg ružmarina
- 1 žlica svježeg timijana
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Uzmite teleće meso i pomoću oštrog noža napravite male rezove po cijeloj površini mesa.
- U režnjeve mesa umetnite rezance od češnjaka.
- Limun operite i narežite ga na tanke kolutiće.
- U veću posudu za pečenje stavite maslinovo ulje i posložite kolutiće limuna na dno posude.
- Na limun stavite meso i posipajte ga svježim ružmarinom i timijanom.
- Pospite solju i paprom po ukusu.
- Pokrijte posudu aluminijskom folijom i stavite u zagrijanu pećnicu.
- Pecite meso oko 45 minuta, a zatim maknite foliju i pustite da se peče još 15 minuta kako bi se stvorila hrskava kora na vrhu.
- Izvadite meso iz pećnice i ostavite da se odmara nekoliko minuta prije posluživanja.
- Prije posluživanja, narežite meso na tanke šnite i prelijte sokom od limuna iz posude za pečenje.
Savjeti:
- Za još intenzivniji okus, u meso možete umetnuti i tanke rezance od limunove korice.
- Umjesto telećeg mesa, možete koristiti i piletinu ili svinjetinu, ali pazite na vrijeme pečenja jer meso može biti gotovo ranije ili kasnije.
- Uz meso možete poslužiti pire krumpir ili kuhano povrće za prilog.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe. Uživajte u savršenom spoju okusa limuna i češnjaka u ovom ukusnom telećem pečenju. Dobar tek!
