Vegetarijanski čili – ukusan i zdrav obrok za cijelu obitelj

Uvod:
Vegetarijanski čili je jelo koje će oduševiti sve ljubitelje zdrave i ukusne hrane, a posebno vegetarijance. Ovaj recept je bogat okusima, hranjiv i jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim obrokom za cijelu obitelj. Osim što je ukusan, ovaj cili je i iznimno zdrav jer je pun svježeg povrća i graha koji su bogati vlaknima i vitaminima. Slijedeći ove jednostavne korake, pripremite ukusan i zdrav obrok za svoju obitelj kojem se neće moći odoljeti.

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 crveni luk, nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 crvena paprika, nasjeckana
• 1 žuta paprika, nasjeckana
• 1 zelena paprika, nasjeckana
• 1 šalica kukuruza, svježeg ili smrznutog
• 2 šalice crnog graha, kuhanih i ocijeđenih
• 1 žlica mljevenog kumina
• 1 žlica čili praha
• 1 žlica sušenog origana
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice papra
• 2 šalice pasiranog paradajza
• 1 šalica vode
• 1 šalica nasjeckanog svježeg peršina
• 1 limeta, sok
• sir za posipanje (opcionalno)

Koraci za pripremu:

1. U velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani crveni luk i češnjak te pirjajte oko 2 minute.
2. Dodajte nasjeckane paprike i kukuruz u tavu i kuhajte 5-6 minuta dok povrće ne omekša.
3. U tavu dodajte kuhani crni grah, kumin, čili prah, origano, sol i papar te dobro promiješajte.
4. Ulijte pasirani paradajz i vodu te dobro promiješajte.
5. Smanjite vatru i ostavite da se kuha oko 15 minuta, povremeno miješajući.
6. Nakon 15 minuta, dodajte svježi peršin i sok od limete u tavu te kuhajte još 5 minuta.
7. Poslužite u zdjelama, posipajte ribanim sirom (opcionalno) i uživajte u ovom ukusnom obroku sa svojom obitelji.

Ovaj vegetarijanski cili je idealan za 4 osobe i može se poslužiti s tostiranim kruhom, rižom ili tortiljama. Pripremite ga večer prije i ponijeti sa sobom na posao za zdrav i hranjiv ručak. Uživajte u ovom ukusnom i zdravom obroku s kojim ćete svojoj obitelji pružiti samo najbolje. Dobar tek!