Zapečeni burrito s piletinom i grahom je ukusan i jednostavan obrok koji će oduševiti vašu obitelj. Savršen je za ručak ili večeru, a priprema traje svega 30-ak minuta.
Sastojci:
- 6 tortilja
- 500g pilećih prsa, narezanih na kockice
- 1 konzerva crvenog graha
- 1 luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica kumina
- 1 žličica papra
- 1 žličica soli
- 200g cheddar sira, naribanog
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- svježi listovi korijandera za posipanje
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- U tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje te dodajte luk i češnjak. Dinstajte dok ne omekšaju.
- Dodajte narezane pileće prsa i kuhajte dok ne poprime zlatno smeđu boju.
- Dodajte kumin, papar i sol te promiješajte.
- Ulijte konzervu crvenog graha (bez tekućine) te kuhajte još 5-7 minuta.
- Uzimajte jednu tortilju i na sredinu stavite žlicu piletine s grahom te posipajte s malo cheddar sira.
- Preklopite tortilju tako da je zapečeni rub s obje strane.
- Ponovite postupak za sve tortilje te ih poredajte u jedan veći ili dva manja protvana.
- Premažite kiselim vrhnjem po tortiljama te posipajte ostatkom sira.
- Pecite u pećnici 15-20 minuta, dok tortilje ne poprime zlatno smeđu boju.
- Poslužite zapečene burrite s piletinom i grahom toplo, posipane svježim listovima korijandera za dodatnu aromu.
Ovaj recept je dovoljan za 3-4 osobe, a može se lako prilagoditi za veći broj, dodavanjem više sastojaka i istovremeno pečenja u većem protvanu. Uživajte u ovoj ukusnoj meksičkoj deliciji sa svojom obitelji i prijateljima!
