Savršeno jelo za sve ljubitelje gorgonzole i tjestenine je kombinacija ovih dvaju sastojaka u umaku od graška. Ova ukusna i jednostavna tjestenina u umaku od gorgonzole i graška će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.
Sastojci:
- 500g tjestenine po želji (penne, fusilli ili farfalle)
- 200g gorgonzole
- 200g smrznutog graška
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslaca
- 2 dl vrhnja za kuhanje
- sol, papar i sušeni bosiljak po ukusu
- parmezan za posipanje
Priprema:
- U velikoj posudi zakuhajte vodu za tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Kad se tjestenina skuha, ocijedite je i ostavite sa strane.
- Dok se tjestenina kuha, u drugoj posudi na srednje jakoj vatri otopite maslac i dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak. Dinstajte dok luk ne postane staklast.
- Dodajte smrznuti grašak i nastavite dinstati još nekoliko minuta, dok se grašak ne odmrzne i omekša.
- Smanjite vatru na laganu i dodajte gorgonzolu narezanu na manje komadiće. Miješajte dok se gorgonzola ne otopi i ne pretvori u glatki umak.
- U umak dodajte vrhnje za kuhanje i začinite solju, paprom i sušenim bosiljkom po ukusu.
- Kuhajte umak još nekoliko minuta dok se svi sastojci ne sjedine i umak ne postane kremast.
- U umak dodajte kuhani tjesteninu i dobro promiješajte.
- Poslužite tjesteninu u umaku od gorgonzole i graška toplo, posipanu parmezanom po želji.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe, a vjerujemo da će vas oduševiti svojim jednostavnim pripremanjem i bogatim okusom. Uživajte u ovom slasnom jelu i pustite da vas gorgonzola i grašak odvedu u gastronomsku avanturu!
