Rajčičasta slastica – savršena torta od rajčica
Rajčice su jedan od najomiljenijih sastojaka u mnogim jelima, ali jeste li ikada pomislili da biste ih mogli koristiti i u slatkim desertima? Upravo to ćemo vam pokazati u ovom receptu za ukusnu tortu od rajčica. Ova torta je savršena za ljubitelje slatkog, ali i one koji vole malo drugačiju kombinaciju okusa. Zasigurno će vas oduševiti svojom svježinom i sočnošću.
Sastojci:
- 4 velike zrele rajčice
- 200g maslaca, omekšalog
- 200g šećera
- 4 jaja
- 250g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica vanilin šećera
- 100g mljevenih badema
- 100g mrvica od kruha
- 1 žlica maslinovog ulja
- svježi bosiljak za dekoraciju
Priprema:
-
Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite kalup za tortu promjera 22cm i namastite ga maslacem.
-
Operite rajčice i narežite ih na tanke ploške. Stavite ih na papirnati ručnik kako bi se ocijedile.
-
U posudi izmiksajte omekšali maslac sa šećerom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje uz miksajući.
-
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, cimet, vanilin šećer i mljevene bademe. Dodajte smjesu brašna u smjesu s maslacem i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
-
U kalup za tortu stavite papir za pečenje i premažite ga maslinovim uljem. Na dno poslažite sloj narezanih rajčica.
-
Preko rajčica pospite mrvicama od kruha. Zatim dodajte pola smjese od tijesta i poravnajte žlicom.
-
Stavite drugi sloj rajčica, a zatim preostalu smjesu od tijesta. Lagano pritisnite tijesto kako bi se ravnomjerno rasporedilo.
-
Pecite tortu u zagrijanoj pećnici 45 minuta. Provjerite je li pečena tako da ubodete čačkalicu u sredinu torte – ako izađe čista, torta je gotova.
-
Izvadite tortu iz pećnice i ostavite je da se ohladi 10 minuta prije nego što je izvadite iz kalupa.
-
Prije posluživanja, ukrasite tortu svježim listovima bosiljka.
Ova ukusna rajčičasta torta je savršena za 6-8 osoba. Poslužite je kao desert ili kao osvježavajući zalogaj uz kavu. Uživajte u spoju slatkog i slanog u ovoj neobičnoj, ali savršenoj rajčičastoj slastici. Dobar tek!
