Perzijska piletina začinjena egzotičnim okusima

Uvod:
Perzijska kuhinja je poznata po bogatim okusima i začinima koji se tradicionalno koriste u pripremi jela. Ovaj recept predstavlja spoj tradicionalnih perzijskih okusa i jednostavnosti pripreme te je idealan za posebne prilike ili za one koji žele isprobati nešto novo i egzotično. Perzijska piletina začinjena egzotičnim okusima je jelo koje će vas oduševiti svojom aromom i bogatim okusima. Slijede detaljni koraci za pripremu ovog ukusnog jela.

Sastojci:

• 4 pileća fileta
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 luk, sitno nasjeckan
• 1 žličica kurkume
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 žličica mljevenog kardamoma
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1 šalica basmati riže
• 2 šalice pilećeg temeljca
• sol i papar po želji
• svježi peršin ili korijander za posipanje

Upute:

1. Pripremite marinadu za piletinu miješajući maslinovo ulje, češnjak, luk, kurkumu, kumin, kardamom i cimet u zdjeli. Dodajte sol i papar po želji.
2. Premažite pileća fileta marinadom i ostavite da se mariniraju u hladnjaku najmanje 2 sata, ili preko noći za intenzivniji okus.
3. U međuvremenu, u zdjeli skuhajte basmati rižu prema uputama na pakiranju.
4. Zagrijte pećnicu na 200°C.
5. U tavi na srednjoj vatri, lagano popržite mariniranu piletinu sa svake strane dok ne dobije zlatno smeđu boju.
6. Dodajte pileći temeljac u tavu i kuhajte dok piletina ne bude potpuno kuhana.
7. Uzmite piletinu iz tave i ostavite je da se odmara, a u preostaloj tekućini kuhajte dok se umak ne zgusne.
8. Poslužite piletinu s kuhanom rižom i prelijte umakom preko nje.
9. Ukrasite svježim peršinom ili korijanderom.

Posluživanje:
Perzijsku piletinu začinjenu egzotičnim okusima poslužite toplo uz kuhanu rižu kao prilog. Po želji, možete dodati svježe povrće ili salatu kao prilog. Ovo jelo je dovoljno za 4 osobe.

Uživajte u jedinstvenoj kombinaciji okusa i mirisa ovog perzijskog jela. Nadamo se da će vam se svidjeti i da ćete ga rado pripremati za svoju obitelj i prijatelje. Dobar tek!