Salata s crvenom paprikom, grahom i quinoom

Uvod:
Ova salata je savršen izbor za sve koji vole zdrave i ukusne obroke. Kombinacija hrskave paprike, kremastog graha i hranjive quinoe čini ovu salatu idealnim izborom za ručak ili večeru. Osim što je izuzetno ukusna, ova salata je i veganska i bogata proteinima, što je čini i odličnim izborom za sve one koji se pridržavaju određene prehrane. Slijedite ovaj jednostavan recept i uživajte u osvježavajućem i hranjivom obroku.

Sastojci i koraci za pripremu salate s crvenom paprikom, grahom i quinoom:
Sastojci:

• 1 šalica kuhane quinoe
• 1 crvena paprika
• 1 konzerva crvenog graha
• 1/2 svježe crvene paprike
• 1/2 svježe žute paprike
• 1/2 svježe narančaste paprike
• 1/4 svježeg crvenog luka
• 1/4 šalice svježeg peršina
• 1/4 šalice svježeg korijandra
• 1/4 šalice soka od limete
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i papar po želji

Koraci:

1. Pripremite quinou prema uputama na pakiranju. Kada je kuhana, ostavite je sa strane da se ohladi.
2. Narežite crvenu papriku na tanke trakice.
3. Isperite i ocijedite crveni grah.
4. Narežite svježe paprike na male kockice.
5. Nasjeckajte crveni luk, peršin i korijander.
6. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhani quinou, narezanu papriku, grah, svježe paprike, crveni luk, peršin i korijander.
7. U manjoj zdjeli pomiješajte sok od limete, maslinovo ulje, sol i papar. Prelijte ovu smjesu preko salate i dobro promiješajte.
8. Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku oko 20 minuta kako bi se svi okusi sjedinili.
9. Servirajte salatu u zdjelice i uživajte u osvježavajućem i hranjivom obroku.

Ovaj recept je namijenjen za 2-3 osobe. Možete ga poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz neko meso ili ribu. Salata se također može prilagoditi vašem osobnom ukusu dodavanjem drugih sastojaka poput krastavaca, avokada ili cherry rajčica. Uživajte u ovoj jednostavnoj i zdravoj salati koja će vas osvojiti svojim okusom i hranjivim sastojcima. Dobar tek!