Kvinoja s grahom i lukom – zdrava i osvježavajuća salata

Upoznajte se s jednostavnim receptom za zdravu i osvježavajuću salatu od kvinoje, graha i luka

Ova salata je idealan obrok za sve ljubitelje zdrave hrane, koja je ujedno i brza i jednostavna za pripremu. Kombinacija kvinoje, graha i luka daje salati bogat okus i hranjivost, a istovremeno je osvježavajuća i lagana za probavu. Otkrijte kako lako možete napraviti ovu ukusnu salatu i uživajte u njenim brojnim zdravstvenim blagodatima.

Sastojci i koraci za pripremu ukusne i hranjive salate od kvinoje, graha i luka

Sastojci:

• 1 šalica kvinoje
• 1 limenka graha
• 1 crveni luk
• 1 žuta paprika
• 1 zelena paprika
• 1 krastavac
• 1 limeta
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• ½ žličice papra
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Upute:

1. Pripremite kvinoju prema uputama na pakiranju. Obično se preporuča prvo oprati kvinoju u cjediljci pod tekućom vodom, a zatim ju staviti u lonac s dvostrukim omjerom vode u odnosu na kvinoju. Kuhajte na srednje jakoj vatri 15-20 minuta ili dok se sva voda ne upije.

2. U međuvremenu, otvorite limenku graha i isperite ga pod hladnom vodom u cjediljci. Ostavite sa strane da se ocijedi.

3. Ogulite i nasjeckajte crveni luk na male kockice. Isjecite i papriku i krastavac na sličnu veličinu kao i luk.

4. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhani kvinoju, ocijeđeni grah, nasjeckani luk, papriku i krastavac.

5. U posebnoj maloj zdjelici napravite dresing tako da pomiješate sok od jedne limete, maslinovo ulje, sol i papar. Promiješajte dok se sastojci ne sjedine.

6. Prelijte dresing preko salate i dobro promiješajte.

7. Poslužite salatu u velikoj zdjeli i posipajte nasjeckanim peršinom po vrhu za dodatnu aromu i svježinu.

Ova salata je dovoljno za 2-3 porcije, a možete ju poslužiti kao samostalni obrok ili kao prilog uz meso ili ribu. Uživajte u ukusima i blagodatima ove zdrave i osvježavajuće salate od kvinoje, graha i luka!