Skampi na buzaru za prste polizati: Morska poslastica koju nećete moći odoljeti!
Sastojci:
- 500g svježih skampi
- 4 češnja češnjaka
- 1 luk
- 1 rajčica
- 1 dl bijelog vina
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
- Peršin
- Kruh za posluživanje
Priprema:
- Pripremite skampi tako da ih očistite i operete pod mlazom hladne vode. Očistite i ljuske te uklonite crnu traku na leđima skampi.
- Na štednjaku u širokom loncu ili tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte sitno sjeckani luk i češnjak te dinstajte na laganoj vatri dok ne omekšaju.
- Kada luk postane staklast, dodajte na kockice nasjeckanu rajčicu i pirjajte dok ne omekša.
- U smjesu dodajte skampi, posolite i popaprite te dobro promiješajte.
- Na kraju ulijte bijelo vino i pustite da se sve skuha na laganoj vatri 5-6 minuta.
- Kada su skampi skuhani, pospite ih svježe nasjeckanim peršinom i promiješajte.
- Poslužite skampi na buzaru u dubokim tanjurima uz tostirani kruh za umakanje.
Ovaj recept dovoljan je za 2-3 osobe i priprema se za otprilike 30 minuta.
Uživajte u savršenom spoju delicijoznih skampi i aromatičnog buzara uz ovaj jednostavan recept. Poslužite ga kao glavno jelo uz lagano vino ili kao predjelo uz salatu od svježeg povrća. Sigurni smo da će ova morska poslastica zadovoljiti i najzahtjevnija nepca te će vam ostati u nezaboravnom sjećanju. Dobar tek!
