Jedna od najukusnijih i najpopularnijih juha koju možete pripremiti je ajnpren-slanin juha. Ova juha je savršen spoj bogatog, začinjenog okusa ajnprena i slanine, što je čini idealnim jelom za hladne jesenske dane. U nastavku vam donosimo recept za ovu juhu, koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću i okusom.
Sastojci i koraci za pripremu:
- 250g slanine, narezane na sitne komadiće
- 1 glavica crvenog luka, sitno nasjeckana
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 žlice maslaca
- 3 žlice brašna
- 1 žlica suhog majčine dušice
- 1 žlica crvene paprike
- 1 žlica mljevenog ajnprena
- 1 litra pileće ili povrtno juhe
- 1 šalica vrhnja za kuhanje
- Sol i papar po ukusu
- Peršin za posipanje
Prvo pripremite sastojke. Narežite slaninu na sitne komadiće, sitno nasjeckajte crveni luk i češnjak, te pripremite sve ostale sastojke.
U velikoj posudi na srednje jakoj vatri zagrijte maslac. Dodajte slaninu i pržite dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu iz posude i stavite na papirnati ubrus kako bi se ocijedila.
U istoj posudi dodajte nasjeckani luk i češnjak, te pržite oko 3 minute dok ne omekšaju. Zatim dodajte brašno i miješajte dok ne postane lagano smeđe.
U posudu dodajte suhu majčinu dušicu, crvenu papriku i mljeveni ajnpren. Dobro promiješajte i pržite još jednu minutu.
Zatim u posudu ulijte pileću ili povrtnu juhu te pustite da zakuha. Smanjite vatru i kuhajte juhu oko 15 minuta.
Nakon 15 minuta, dodajte vrhnje za kuhanje, prženu slaninu i po potrebi začinite solju i paprom po ukusu. Kuhajte još 5 minuta kako bi se svi okusi sjedinili.
Kada je juha gotova, poslužite ju u zdjelicama i ukrasite svaku porciju svježim peršinom. Ova juha je savršena kao predjelo ili glavno jelo, te će oduševiti svakog tko ju proba.
Recept je namijenjen za 4 osobe, a vrijeme pripreme je oko 30 minuta.
Uživajte u ovoj ukusnoj i jednostavnoj ajnpren-slanin juhi, te se prepustite uživanju u savršenom spoju okusa!
