Bezpečeni špekulas cheesecake s šumskim voćem

Sastojci:

• 300 g špekulas keksa
• 100 g maslaca
• 500 g krem sira
• 200 g šećera
• 3 jaja
• 1 žličica vanilin ekstrakta
• 200 g smrznutog šumskog voća (maline, borovnice, jagode)
• svježe šumsko voće za ukrašavanje

Koraci:

1. Uzmite špekulas kekse i usitnite ih u finu smjesu u blenderu ili u vrećici uz pomoć valjka.
2. Rastopite maslac i pomiješajte ga sa smjesom keksa. Sipajte smjesu u kalup za tortu (promjera 24 cm) i utisnite je na dno. Stavite kalup u hladnjak dok pripremate nadjev.
3. U posudi za mućenje, pomiješajte krem sir i šećer dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaja jedno po jedno i miješajte dok se ne sjedine. Na kraju dodajte vanilin ekstrakt i dobro promiješajte.
4. Uzmite kalup s keksom iz hladnjaka i prelijte smjesu od krem sira preko keksa.
5. Pecite na 180°C oko 40 minuta ili dok rubovi ne počnu lagano tamniti.
6. Izvadite cheesecake iz pećnice i ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi.
7. U međuvremenu, u tavi na srednjoj vatri, zagrijte smrznuto šumsko voće dok ne počne otpuštati sokove. Zatim, smrvite ga pomoću vilice ili štapnog miksera.
8. Kad se cheesecake ohladi, prelijte ga s voćnom smjesom i vratite u hladnjak na još sat vremena.
9. Prije posluživanja, ukrasite svježim šumskim voćem po želji. Cheesecake je spreman za posluživanje!
10. Uživajte u ovom slasnom i bezpečenom špekulas cheesecake-u s šumskim voćem, idealnom desertu za 8 osoba.

Savjet:

Ako nemate smrznuto šumsko voće, možete koristiti svježe. Samo ih blago zgnječite i dodajte malo šećera kako bi se stvorio sok.

Uživajte u ovom delikatesnom desertu s vašim najdražima i uvijek provjerite jeste li sastojke i korake pažljivo pročitali prije početka pripreme. Uživajte u svakom zalogaju ovog bezpečenog špekulas cheesecake-a s ukusnim šumskim voćem!