Uvod u recept:
Domace Stenokle su tradicionalni hrvatski desert koji će oduševiti sve ljubitelje slatkih delicija. Njihov bogati okus i jednostavna priprema čine ih idealnim izborom za sve prilike, bilo da želite zasladiti svoje goste ili uživati u slatkom zadovoljstvu sami.
Sastojci i koraci za pripremu:
Za pripremu ovog ukusnog deserta potrebno vam je:
- 250 g maslaca
- 250 g šećera
- 500 g brašna
- 2 jaja
- 1 vanilin šećer
- 1 žličica sode bikarbone
- 200 g mljevenih oraha
- 200 g mljevenih badema
- 300 ml mlijeka
- šećer u prahu za posipanje
Korak 1: U veliku posudu stavite maslac sobne temperature i šećer te miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaja i vanilin šećer te miksajte dok se sve dobro ne poveže.
Korak 2: Postepeno dodajte brašno, sodu bikarbonu, mljevene orahe i bademe te miksajte dok ne dobijete kompaktno tijesto.
Korak 3: Tijesto podijelite na dva jednaka dijela i oblikujte u kugle. Stavite ih u hladnjak na 30 minuta da se stegnu.
Korak 4: Nakon što se tijesto stegnulo, izvadite ga iz hladnjaka i razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 1 cm.
Korak 5: Pomoću kalupa za kolače ili čaše, izrežite kružiće i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Korak 6: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10-15 minuta, dok kolačići ne dobiju blago zlatnu boju.
Korak 7: U lončiću zagrijte mlijeko i u njega umočite pečene kolačiće. Ostavite ih da se malo ohlade dok se ne upiju u mlijeko.
Korak 8: Kada su se kolačići ohladili, slažite ih u dublju posudu, prelijevajući ih preostalim mlijekom.
Korak 9: Pospite šećerom u prahu i stavite u hladnjak na nekoliko sati da se dobro ohlade i stegnu.
Serviranje:
Domace Stenokle poslužite ohlađene uz šalicu kave ili čaja. Uživajte u savršenoj kombinaciji hrskavog tijesta i kremastog punjenja od mlijeka, oraha i badema. Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe, ali možete ga prilagoditi prema svojim potrebama.
Uživajte u domaćim Stenoklama i sigurno ćete osvojiti srca svojih dragih!
