Dvije fini varijante punjenog krumpira

Isprobajte dvije ukusne varijante punjenog krumpira 2: odresci od krumpira s piletinom i krumpir s umakom od šampinjona

Ovaj recept nudi vam dva načina pripreme punjenog krumpira koji će zadovoljiti vaše nepce i oduševiti vaše goste. Jedan je sa sočnim odrescima od piletine, a drugi s bogatim umakom od šampinjona. Oba jela idealna su za ručak ili večeru te će vas zagrijati u hladnim zimskim danima.

Sastojci za odreske od krumpira s piletinom:

• 4 veća krumpira
• 4 piletina odreska
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica sušenog ružmarina
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 1 šalica naribanog cheddara ili sira po želji
• 1/4 šalice nasjeckanog peršina
• 1/4 šalice nasjeckanog crvenog luka

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Krumpire operite i dobro osušite. Izbušite ih vilicom i stavite ih na lim za pečenje.
3. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ružmarin, češnjak u prahu, sol i papar.
4. Premažite krumpire smjesom od ulja i začina te ih stavite peći u zagrijanu pećnicu.
5. Pecite ih 50-60 minuta ili dok ne omekšaju.
6. U međuvremenu, na tavi zagrijte malo maslinovog ulja i pecite piletinu odreske s obje strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
7. Izvadite pečene krumpire iz pećnice i ostavite da se malo ohlade.
8. Zatim ih prerežite na pola i žlicom izdubite sredinu, ostavljajući rubove deblje.
9. Sredinu krumpira stavite u zdjelu i zgnječite vilicom. Dodajte naribani sir, peršin i crveni luk te sve dobro promiješajte.
10. Smjesu rasporedite po odrescima piletine i vratite u pećnicu na još 10-15 minuta ili dok se sir ne rastopi.
11. Servirajte punjene odreske od krumpira s piletinom toplo uz omiljeni prilog ili salatu.

Sastojci za krumpir s umakom od šampinjona:

• 4 veća krumpira
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 1 žlica maslaca
• 1 šalica nasjeckanih šampinjona
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 šalica vrhnja za kuhanje
• 1/4 šalice naribanog parmezana
• svježi peršin za posipanje

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Krumpire operite i dobro osušite. Izbušite ih vilicom i stavite ih na lim za pečenje.
3. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sol i papar.
4. Premažite krumpire smjesom od ulja i začina te ih stavite peći u zagrijanu pećnicu.
5. Pecite ih 50-60 minuta ili dok ne omekšaju.
6. U međuvremenu, na tavi zagrijte maslac i dodajte šampinjone te ih pecite dok ne omekšaju.
7. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i pirjajte još 2-3 minute.
8. Ulijte vrhnje za kuhanje i pustite da zakuha.
9. Zatim dodajte naribani parmezan i pustite da se otopi i zgusne.
10. Izvadite pečene krumpire iz pećnice i ostavite da se malo ohlade.
11. Zatim ih prerežite na pola i žlicom izdubite sredinu, ostavljajući rubove deblje.
12. Sredinu krumpira stavite u zdjelu i zgnječite vilicom. Dodajte pripremljeni umak od šampinjona i sve dobro promiješajte.
13. Smjesu rasporedite po polovinama krumpira i vratite u pećnicu na još 10-15 minuta.
14. Poslužite krumpir s umakom od šampinjona toplo posipano svježim peršinom.

Recept je namijenjen za četiri osobe te će svakako oduševiti sve ljubitelje krumpira i sočnog mesa ili bogatog umaka. Uživajte u ovim dvjema finim varijantama punjenog krumpira i sigurno će vam postati omiljena jela za pripremu. Dobar tek!