Jedan ## Fuzi s romesco umakom – Savršen spoj okusa za savršen ručak
Tražite li nešto novo i ukusno za ručak? Isprobajte ovaj jednostavan recept za fuzi s romesco umakom, koji će oduševiti vaša nepca svojim bogatim i harmoničnim okusom. Ova kombinacija tradicionalnog istarskog tjestenog jela i katalonskog umaka od badema, paprike i rajčica, savršena je za sve ljubitelje mediteranske kuhinje.
Sastojci i koraci za pripremu neodoljivog jela od fuzija i romesco umaka
Sastojci:
- 500g fuzi tjestenine
- 100g blanširanih badema
- 2 crvene paprike
- 2 rajčice
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica octa od španjolskog vina
- 1 žlica mljevene crvene paprike
- sol i papar po ukusu
- svježi peršin za posipanje
Priprema:
- U loncu s proključalom slanom vodom kuhajte fuzi tjesteninu prema uputama na pakiranju.
- Dok se tjestenina kuha, pripremite romesco umak. U blenderu ili multipraktiku usitnite blanširane bademe, crvene paprike, rajčice, češnjak, maslinovo ulje, ocat i mljevenu papriku u glatki umak.
- Kada je tjestenina kuhana, ocijedite je i prelijte je s malo maslinovog ulja kako se ne bi lijepila.
- U tavicu stavite pripremljeni romesco umak i zagrijte ga na laganoj vatri. U njemu kratko propržite tjesteninu kako bi se prelila umakom.
- Posolite i popaprite po ukusu te poslužite preko fuzi tjestenine.
- Ukrasite svježim peršinom i poslužite dok je jelo još toplo.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe, a priprema traje otprilike 30 minuta. Uživajte u savršenom spoju okusa fuzi tjestenine i romesco umaka uz čašu dobrog vina i ugodno društvo. Dobar tek!
