Germknedle s umakom od maka – slasna tradicionalna delicija
Germknedle s umakom od maka su jedna od najpoznatijih slastica u hrvatskoj kuhinji. Ovaj ukusni desert od dizanog tijesta punjenog šljivama i preliven umakom od maka idealan je za sve prilike – od obiteljskih okupljanja do posebnih proslava. Saznajte kako pripremiti ovu jednostavnu, ali neodoljivu deliciju u svom domu.
Sastojci:
- 500g glatkog brašna
- 1 žličica soli
- 1 žlica šećera
- 20g svježeg kvasca ili 7g suhog kvasca
- 300ml mlijeka
- 50g maslaca
- 1 jaje
- 300g šljiva, očišćenih i narezanih na male komadiće
- 100g krušnih mrvica
- 200g mljevenog maka
- 200ml mlijeka
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
Upute:
-
U velikoj posudi pomiješajte brašno, sol i šećer. U sredini napravite udubinu i dodajte kvasac koji ste prethodno otopili u malo toplog mlijeka. Dodajte ostatak mlijeka, maslac i jaje. Miješajte dok ne dobijete mekano i glatko tijesto. Pokrijte posudu i ostavite na toplom mjestu da se tijesto digne, otprilike 1 sat.
-
Nakon što se tijesto udvostruči, premijesite ga i podijelite na manje loptice (otprilike 12). Svaku lopticu lagano spljoštite i u sredini stavite nekoliko komadića šljiva. Zatvorite tijesto tako da se šljive nalaze u sredini i formirajte kuglicu.
-
U loncu zagrijte vodu i kuhajte germknedle u kipućoj vodi oko 15 minuta. Kada su gotovi, izvadite ih i ostavite sa strane.
-
U drugoj posudi zagrijte mlijeko, dodajte šećer i vanilin šećer te kuhajte dok se šećer ne otopi. Dodajte mljeveni mak i miješajte dok se ne zgusne. Umak treba biti gust, ali i dalje se može lagano miješati.
-
U tavi lagano prepržite krušne mrvice. Kada germknedle budu gotove, uvaljajte ih u krušne mrvice.
-
Poslužite germknedle prelivenim umakom od maka i uživajte u ovom slasnom tradicionalnom desertu. Recept je namijenjen za 4 osobe.
Napomena: Umjesto šljiva, u germknedle možete staviti i drugo voće po vašem izboru, kao što su marelice ili višnje. Također, umjesto krušnih mrvica, možete koristiti i mljevene orahe za dodatnu aromu. Uživajte u ovoj ukusnoj deliciji koja će zasigurno osvojiti vaša nepca. Dobar tek!
