Uvod:
Jajasti složenac s palentom, slaninom i suhim rajčicama je jedno od zanimljivijih jela koje možete pripremiti od jaja. Ovo jelo je idealno za ručak ili večeru te ga možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso ili ribu. Kombinacija slane slanine i suhih rajčica daje poseban okus ovom jajastom složencu, a palenta čini jelo još zanimljivijim i pruža dodatnu teksturu. U nastavku vam donosimo detaljan recept za savršeni jajasti složenac s palentom, slaninom i suhim rajčicama.
Sastojci:
- 8 jaja
- ½ šalice mlijeka
- 1 šalica palente
- 4 šalice vode
- 150g slanine
- ½ šalice suhih rajčica
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica svježeg peršina
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
- U posudi zagrijte 4 šalice vode i kad proključa, dodajte palentu i miješajte dok se ne zgusne. Skinite s vatre i pustite da se ohladi.
- U međuvremenu, narežite slaninu na tanke šnite i pržite na tavi dok ne postane hrskava. Izvadite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
- Na istu tavu dodajte nasjeckani luk i češnjak te pržite dok ne omekšaju, oko 5 minuta.
- U posudi umutite jaja, mlijeko, sol i papar. Dodajte palentu i dobro promiješajte.
- U namašćenu posudu za pečenje (veličine približno 20×20 cm), stavite polovicu smjese od palente. Preko rasporedite polovicu slanine, suhih rajčica i prženog luka i češnjaka.
- Preko toga stavite drugu polovicu smjese od palente i ponovno rasporedite ostatak slanine, suhih rajčica i luka i češnjaka.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta ili dok ne porumeni.
- Prije posluživanja, posipajte svježim peršinom i poslužite toplo.
Ovaj jajasti složenac s palentom, slaninom i suhim rajčicama je idealan za 4 osobe kao glavno jelo ili 8 osoba kao prilog. Poslužite ga uz svježu salatu ili kao samostalno jelo uz umak od rajčica. Uživajte u ovom ukusnom jelu!
