Janjetina na Mediteranski način je jedno od najpopularnijih jela u mediteranskoj kuhinji. Ovo jelo se ističe po svojoj sočnosti i bogatom aromom, te je idealno za sve ljubitelje janjetine. U nastavku slijedi recept kako pripremiti ovo ukusno jelo.
Sastojci i koraci za pripremu ukusne Janjetine na Mediteranski način
Sastojci:
- 1 kg janjećeg mesa
- 3 češnja češnjaka
- 2 mrkve
- 1 crveni luk
- 1 žlica sušenog origana
- 1 žlica suhog bosiljka
- 1 žlica suhog ružmarina
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice rajčice u komadićima
- 1 žlica koncentrata od rajčice
- 1 dl crnog vina
- sol i papar po ukusu
Koraci:
- Pripremite janjeće meso tako da ga operete i osušite kuhinjskim papirom. Zatim ga narežite na manje komade.
- U većoj posudi zagrijte maslinovo ulje i dodajte narezanu janjetinu. Pržite meso oko 5 minuta dok ne dobije zlatno smeđu boju.
- Dodajte sitno nasjeckani luk, češnjak i mrkvu. Pržite sve zajedno još oko 5 minuta.
- Začinite meso s origanom, bosiljkom i ružmarinom. Promiješajte i nastavite s prženjem još 2 minute.
- U posudu dodajte rajčicu u komadićima, koncentrat od rajčice i crno vino. Dobro promiješajte.
- Smanjite vatru, poklopite posudu i kuhajte na laganoj temperaturi oko 1,5 sat. Povremeno provjerite je li meso dovoljno mekano.
- Kada je meso gotovo, posolite i popaprite po želji.
- Poslužite janjetinu na Mediteranski način uz prilog po izboru, kao što su pire krumpir, riža ili tjestenina.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe.
Uživajte u ovom ukusnom i jednostavnom receptu za Janjetinu na Mediteranski način i uživajte u bogatim okusima mediteranske kuhinje. Dobar tek!
