Jesen je doba godine kada se na tržnicama i u trgovinama može pronaći raznovrsno svježe povrće koje je idealno za pripremu ukusnih jesenskih jela. Jedno od takvih jela je i jesenja manestra s povrćem i bundevom, koja je ne samo ukusna već i izuzetno zdrava zbog bogatstva vitamina i minerala iz povrća.
Jesenja Manestra s Povrćem i Bundevom: Ukusna i Zdrava Jesenska Juha
Sastojci i Koraci za Pripremu Jesenje Manestre s Povrćem i Bundevom
Sastojci:
- 500g bundeve
- 1 veća glavica luka
- 2 mrkve
- 2 krumpira
- 1 celer
- 2 režnja češnjaka
- 1 lovorov list
- 1 žlica sušenog bosiljka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 l vode
- sol i papar po ukusu
Priprema:
- Pripremite povrće tako da oljuštite i narežete na manje komade, osim luka koji se samo nareže na sitne kockice.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu i dodajte luk, mrkvu i celer. Pržite ih na srednje jakoj vatri oko 5 minuta.
- Dodajte narezanu bundevu i češnjak te nastavite pržiti još 2-3 minute.
- Zatim dodajte krumpir, lovorov list, bosiljak i vodu. Pustite da sve zakuha.
- Kad juha zakuha, smanjite vatru i pustite da se krčka oko 20 minuta, dok povrće ne omekša.
- Skinite lonac sa štednjaka i pustite da se juha malo ohladi.
- Koristeći štapni mikser, izblendajte juhu dok ne postane glatka i kremasta. Ako juha ima previše gustu teksturu, dodajte još malo vode.
- Vratite juhu na štednjak, začinite solju i paprom po ukusu i pustite da zakuha još jednom.
- Poslužite toplu i uživajte u jesenskom okusu ove zdrave i ukusne manestre s povrćem i bundevom.
Ovaj recept je namijenjen za 4-6 osoba i idealan je kao glavno jelo uz dodatak svježeg kruha ili kao predjelo uz salatu od svježeg sezonskog povrća. Uživajte u bogatim okusima jeseni uz ovu jednostavnu i zdravu jesenju manestru s povrćem i bundevom. Dobar tek!
