Pripremite ukusni i jednostavni recept: Juneci file na batatu s crnim vinom
Juneci file na batatu s crnim vinom je ukusno jelo koje će vas oduševiti svojim bogatim okusima. Ova kombinacija sočnog junetina, slatkog batata i aromatičnog crnog vina sigurno će vas oduševiti.
Sastojci i koraci za pripremu savršenog jela: Juneci file na batatu s crnim vinom
Sastojci:
- 4 komada junecih filea (oko 800 g)
- 4 velika batata
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice papra
- 2 šalice crnog vina
- 1 šalica povrtnog temeljca
- 1 žlica maslaca
- svježi peršin za ukras
Priprema:
-
Pripremite batate tako da ih ogulite i narežete na tanke ploške. Stavite ih u posudu s vodom i pustite da se kuhaju dok ne omekšaju.
-
U međuvremenu, u tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani češnjak i dinstajte ga oko 1 minutu.
-
Dodajte junetinu u tavu i pržite je dok ne postane smeđa sa svake strane. Začinite solju i paprom po želji.
-
Kad je junetina gotova, izvadite je iz tave i ostavite je na tanjuru pokrivenu folijom kako bi se zadržala toplina.
-
Vratite tavu na vatru i dodajte crno vino. Pustite da zavrije i kuhajte dok se ne smanji na pola.
-
Dodajte povrtni temeljac i pustite da se kuha još 2-3 minute.
-
U međuvremenu, u drugoj tavi, zagrijte maslac i dodajte kuhane batate. Pržite ih oko 5 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
-
Kad je umak gotov, uklonite ga s vatre i prelijte preko junetine.
-
Poslužite juneci file zajedno s batatima i ukrasite svježim peršinom. Uživajte u ovom ukusnom jelu s crnim vinom i batatima.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe. Uživajte u divnom spoju mesa i povrća uz dodatak bogatog umaka od crnog vina. Dobar tek!
