Jedan od najdražih i najukusnijih desertnih poslastica koju je mama uvijek pripremala s puno ljubavi su svakako kesten kocke. Ovaj tradicionalni desert svojim slatkim okusom i jednostavnom pripremom osvojit će vaše srce i vratiti vas u vrijeme djetinjstva kada ste uživali u svakom zalogaju.
Sastojci:
- 500 g kestena
- 250 g šećera
- 250 g maslaca
- 2 jaja
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 250 g brašna
- 250 ml mlijeka
Priprema:
- Pripremite kestene tako da ih zarežete na vrhu i stavite u lonac s vodom da prokuhaju. Kada prokuhaju, ocijedite i ogulite ljusku.
- U blenderu ili sjeckalici usitnite kestene i dodajte im šećer, maslac, jaja i vanilin šećer. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- U smjesu od kestena dodajte brašno i prašak za pecivo te miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
- Pripremite kalup za pečenje tako da ga premažete maslacem i pospete brašnom.
- U pripremljeni kalup ulijte smjesu od kestena i poravnajte je.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta. Provjerite čačkalicom je li kesten kocka pečena.
- Dok se kesten kocka peče, pripremite preljev od šećera i mlijeka. U loncu pomiješajte šećer i mlijeko te zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
- Kada je kesten kocka gotova, izvadite je iz pećnice i prelijte preljevom od šećera i mlijeka. Ostavite da se ohladi.
- Kada se kocka ohladi, izrežite je na željene kocke i poslužite. Uživajte u slatkim i mekanim kesten kockama koje će vas podsjetiti na djetinjstvo i ljubav mame prema kuhanju.
Ovaj recept je namijenjen za 6-8 osoba, a može se poslužiti kao desert uz šalicu toplog čaja ili kave. Svojom jednostavnom pripremom i bogatim okusom, kesten kocke od mamine ruke sigurno će postati vaš omiljeni desert koji ćete rado dijeliti s obitelji i prijateljima. Uživajte u svakom zalogaju i ponesite sa sobom miris i okuse djetinjstva.
