Krema od krumpira, poriluka i ljutike je idealno jelo za hladne dane koji su pred nama. Ova kremasta juha obiluje okusima i nutritivnim vrijednostima te je jednostavna za pripremu. U nastavku vam donosimo detaljan recept za ovu ukusnu juhu.
Sastojci:
- 600 g krumpira (oguljenog i narezanog na kockice)
- 2 srednje velika poriluka (nasjeckana)
- 1 manja ljutika (nasjeckana)
- 2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
- 2 žlice maslaca
- 1 l pileće ili povrtne juhe
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- sol i papar po ukusu
- sitno nasjeckani svježi peršin za posipanje
Priprema:
- U velikoj loncu na srednjoj vatri otopite maslac.
- Dodajte nasjeckani poriluk, ljutiku i češnjak te ih dinstajte oko 5 minuta dok ne omekšaju.
- Dodajte narezani krumpir i nastavite dinstati još 5 minuta.
- U lonac ulijte pileću ili povrtnu juhu i pustite da zavrije. Smanjite vatru te kuhajte dok se krumpir ne skuha (oko 15 minuta).
- Maknite lonac s vatre i pustite da se malo ohladi.
- U međuvremenu, u maloj posudi zagrijte vrhnje za kuhanje.
- Uzmite štapni mikser i pire od krumpira i povrća pretvorite u glatku kremu.
- Polako ulijevajte zagrijano vrhnje uz stalno miješanje.
- Vratite lonac na vatru i kuhajte još 5 minuta dok se sve ne sjedini.
- Ako želite, možete dodati sol i papar po ukusu.
- Juha je gotova kad se svi sastojci lijepo sjedine i kada dobijete glatku kremastu teksturu.
- Poslužite juhu u zdjelicama i posipajte svježim peršinom.
Ovaj recept je dovoljan za 4 osobe i za pripremu vam je potrebno oko 30 minuta. Ova krem juha od krumpira, poriluka i ljutike može se poslužiti kao samostalan obrok uz dodatak tostiranog kruha ili kao predjelo uz neko glavno jelo. Uživajte u ovom ukusnom i zdravom obroku koji će vas zasititi i ugrijati u hladnim danima. Dobar tek!
