Krpice sa zeljem – tradicionalno i ukusno
Krpice sa zeljem su jedno od omiljenih tradicionalnih jela u hrvatskoj kuhinji. Ovo jednostavno, a istovremeno ukusno jelo sastoji se od domaćih krumpir-krpica i zelja, a može se pripremiti za samo nekoliko minuta. Idealno je za hladne jesenje i zimske dane kada se traže topla i hrskava jela.
Sastojci i koraci za pripremu krpica sa zeljem – jednostavan i autentičan recept
Sastojci:
- 500g svježeg zelja
- 500g krumpira
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- sol, papar
- 200g slanine
- 500g krumpir-krpica
- 2 žlice maslaca
Priprema:
-
Prvo operite zelje i krumpir. Zatim ogulite krumpir i narežite ga na tanke ploške.
-
U veliku posudu stavite vodu da zakuha, dodajte sol i ploške krumpira. Kuhajte dok ne omekšaju.
-
Dok se krumpir kuha, u drugoj posudi zagrijte malo maslaca i dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak. Dinstajte dok luk ne postane staklast.
-
Dodajte zelje u posudu s lukom i češnjakom, pa sve zajedno dinstajte još nekoliko minuta.
-
Kada je krumpir kuhan, izvadite ga iz posude i ocijedite. Zatim ga dodajte u posudu s dinstanim zeljem i lukom, te sve zajedno dobro promiješajte.
-
U tavi pržite slaninu dok ne postane hrskava. Zatim je dodajte u posudu s krumpirima i zeljem.
-
U istu tavu dodajte još malo maslaca i na njemu ispecite krumpir-krpice.
-
Kada su krpice gotove, dodajte ih u posudu sa zeljem i krumpirima te ih sve zajedno kratko prepržite.
-
Poslužite tople krpice sa zeljem na tanjuru, po želji ih možete još posipati svježim peršinom ili paprom.
Ovaj jednostavan i autentičan recept za krpice sa zeljem dovoljan je za 4 osobe i idealan je za brzi ručak ili večeru. Uživajte u tradicionalnom okusu i jednostavnoj pripremi ovog omiljenog jela iz hrvatske kuhinje. Dobar tek!
