Uvod:
Poulet chasseur, poznat i kao lovacka piletina, je jedan od najpopularnijih francuskih jela. Ova bogata i ukusna piletina nalazi se na mnogim restoranskim jelovnicima diljem svijeta, a danas vam donosimo jednostavan recept kako je možete pripremiti kod kuće za samo 60 minuta. Slijedeći naše detaljne upute, uživajte u ovom tradicionalnom francuskom jelu bez trošenja puno vremena u kuhinji.
Sastojci (za 4 osobe):
- 4 pileća prsa
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 glavica luka, sitno nasjeckana
- 2 mrkve, oguljene i narezane na tanke ploške
- 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žlica brašna
- 1/2 šalice crnog vina
- 1 šalica pilećeg temeljca
- 1 žlica koncentrata od rajčice
- 1 žlica sjeckanog svježeg peršina
- 1 žlica sjeckanog svježeg timijana
- sol i papar po ukusu
Upute:
-
Zagrijte maslac i maslinovo ulje na srednje jakoj vatri u velikoj tavi. Dodajte pileća prsa i pržite ih 5-6 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Izvadite piletinu iz tave i stavite na tanjur.
-
U istoj tavi dodajte nasjeckani luk, mrkve i češnjak. Kuhajte 5-6 minuta, dok povrće ne omekša.
-
Pomiješajte brašno sa povrćem i kuhajte još 2 minute, miješajući kako bi se sve dobro povezalo.
-
Dodajte crno vino i kuhajte još 2-3 minute dok ne ispari alkohol.
-
Vratite piletinu u tavu i dodajte pileći temeljac, koncentrat od rajčice, svježi peršin i timijan. Začinite solju i paprom po ukusu.
-
Smanjite vatru, poklopite tavu i kuhajte piletinu 30-40 minuta, dok ne bude potpuno kuhana.
-
Poslužite toplo i uživajte u ukusu ovog bogatog i ukusnog jela. Savjet: možete ga poslužiti uz pire krumpir ili rižu.
Nadamo se da će vam se svidjeti ovaj recept za Poulet chasseur koji možete pripremiti za samo 60 minuta. Uživajte u svakom zalogaju ovog tradicionalnog francuskog jela i impresionirajte svoje goste s vašim kulinarskim umijećem. Dobar tek!
