Maslinovo slavlje: Slani kolačići s maslinama i pancetom
Slatki kolačići su uvijek dobrodošli na svakoj proslavi, no ponekad poželimo nešto slano. Upravo zato vam donosimo recept za slane kolačiće s maslinama i pancetom koji će oduševiti vaše goste na bilo kojoj svečanosti ili okupljanju. Ovi ukusni kolačići spajaju slanu pancetu i masline, te se savršeno slažu s čašom vina ili aperitivom. Zbog svog jednostavnog i brzog pripremanja, ovaj recept je idealan za sve koji vole pripremati ukusne zalogaje za svoje goste, a uz to i izgledaju vrlo dekorativno na svakom stolu.
Sastojci:
- 200g brašna
- 100g maslaca
- 100g pancete
- 50g maslina
- 1 jaje
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra
- 1 žličica sušenog origana
- 1 žličica sušenog ružmarina
- naribani parmezan
Korak 1: Priprema tijesta
U zdjeli pomiješajte brašno, sol, papar, sušeni origano i ružmarin. Dodajte hladan maslac narezan na kockice i miješajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Zatim dodajte razmućeno jaje i umijesite tijesto. Oblikujte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 2: Priprema nadjeva
Dok se tijesto hladi, pripremite nadjev. Pancetu narežite na sitne kockice, a masline na kolutiće. U tavi na laganoj vatri popržite pancetu dok ne postane hrskava, te je zatim izvadite na papirnati ručnik kako bi upio višak masnoće.
Korak 3: Oblikovanje kolačića
Nakon što je tijesto odstajalo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini na debljinu od 3-4 mm. Izrežite tijesto na male krugove koristeći kalup za kekse ili čašicu. Na sredinu svakog kruga stavite malu hrpicu pancete i maslina, te posipajte naribanim parmezanom. Preklopite krug na pola te krajeve pritisnite vilicom kako bi se kolačići lijepo zatvorili.
Korak 4: Pečenje
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva te pecite kolačiće na papiru za pečenje ili u namašćenom limu za pečenje 10-15 minuta, dok ne postanu zlatno smeđi.
Korak 5: Serviranje
Vruće kolačiće ostavite da se malo ohlade prije posluživanja kako bi se stvrdnuli. Poslužite ih uz omiljeno piće ili kao dio predjela na slavlju. Ovaj recept je dostatan za 4 osobe i daje oko 20 kolačića.
Uživajte u ovom jednostavnom, a ukusnom slanom zalogaju i iznenadite svoje goste na sljedećem maslinovom slavlju.
