Jedan od najomiljenijih doručaka u mnogim kulturama je kombinacija mirisnog kukuruznog kruha i posiranih jaja. Ovaj jednostavan, ali ukusni spoj pravi je primjer savršene kombinacije okusa i tekstura. U nastavku slijedi recept za pripremu ovog jela koje će zasigurno zadovoljiti vaše nepce i probuditi sva osjetila.
Sastojci:
- 2 šalice kukuruznog brašna
- 1 šalica običnog brašna
- 1 žlica šećera
- 1 žličica soli
- 1 žličica praška za pecivo
- 2 jaja
- 1 i 1/4 šalice mlijeka
- 1/4 šalice ulja
- 4 jaja za posiranje
- 4 žlice octa
- Voda
- Sol i papar po ukusu
- Maslac ili ulje za podmazivanje tave
Upute:
-
U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, obično brašno, šećer, sol i prašak za pecivo.
-
U drugoj zdjeli razbijte 2 jaja i dodajte mlijeko te ulje. Dobro promiješajte.
-
Spojite smjesu od jaja i mlijeka s mješavinom brašna i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
-
U tavi otopite malu količinu maslaca ili ulja na srednje jakoj vatri.
-
Kada se tava zagrije, žlicom stavljajte tijesto u tavu kako biste dobili okrugle palačinke debljine oko 1/2 cm.
-
Pecite palačinke 2-3 minute s jedne strane, a zatim ih okrenite i pecite još 1-2 minute s druge strane. Ponavljajte postupak dok ne ispečete savu smjesu i stavite palačinke na tanjur.
-
U velikoj širokoj tavi ili dubokom loncu zagrijte vodu i dodajte žlicu octa. Kada zavrije, umanjite vatru na nisku i ostavite da se lagano krčka.
-
Razbijte 4 jaja u zdjelicu i jedno po jedno pažljivo prebacite jaja u tavu s vodom. Kuhajte 3-4 minute ili dok bjelanjci ne budu čvrsti, a žumanjci ostaju tekući.
-
Kada su jaja gotova, žlicom ih izvadite iz vode i stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak vode.
-
Na svaku palačinku stavite po jedno posirano jaje i posušite soli i papra po ukusu.
-
Poslužite toplu i uživajte u ukusnom mirisnom kukuruznom kruhu s posiranim jajima.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe i priprema se za oko 30 minuta. Poslužite ga s omiljenim sokom ili kavom za potpuno zadovoljstvo vaših osjetila. Uživajte!
