Uvod:
Morski pas u umaku od rajčice i graška je jedno od onih jela koje spaja najbolje od mora i povrća. Sočan i ukusan morski pas u kombinaciji s bogatim umakom od rajčica i osvježavajućim graškom čini ovaj recept pravim gastronomskim užitkom. Uz to, ovo jelo je izuzetno jednostavno za pripremu i savršeno je za sve ljubitelje morskih plodova.
Sastojci i koraci za pripremu:
Sastojci:
- 4 filea morskog psa
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 luk, nasjeckan
- 400 g pelata od rajčice
- 200 g svježeg ili smrznutog graška
- 1 žličica sušenog bosiljka
- 1 žličica sušenog origana
- sol i papar po ukusu
- svježi peršin za posipanje
Koraci:
-
Prije početka pripreme, odmrznite filete morskog psa, ako su smrznuti, i narežite ih na manje komade.
-
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani češnjak i luk te pirjajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta.
-
U tavi dodajte nasjeckanu rajčicu i grašak te začinite sušenim bosiljkom i origanom. Pustite da se umak kuha oko 10 minuta.
-
Dodajte komade morskog psa u umak od rajčice i graška. Začinite solju i paprom po ukusu te promiješajte.
-
Smanjite vatru na srednje nisku i poklopite tavu. Pustite da se lagano krčka oko 15 minuta ili dok meso morskog psa ne postane mekano.
-
Kad je jelo gotovo, poslužite ga toplo. Po želji, možete ga posipati svježim peršinom za dodatnu aromu.
Serviranje:
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe i može se poslužiti uz prilog po izboru, poput riže ili kruha. Dobar tek!
