Panirani svinjski kotleti s besamel umakom

Panirani svinjski kotleti s besamel umakom su ukusno jelo koje će oduševiti sve ljubitelje svinjetine. Ovaj recept uključuje i jedan kuhinjski trik koji će vašim kotletima dati neodoljivu hrskavost i sočnost. Priprema ovog jela je vrlo jednostavna, a rezultat je savršena kombinacija bogatog okusa i kremastog umaka.

Sastojci:

• 4 svinjska kotleta (cca 200g svaki)
• 1 jaje
• 1 šalica krušnih mrvica
• 1 šalica brašna
• 1 žličica soli
• ½ žličice papra
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica ulja
• 1 šalica mlijeka
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice brašna
• ½ žličice soli
• ¼ žličice papra
• ½ šalice naribanog parmezana
• svježe nasjeckani peršin za posipanje

Upute:

1. Pripremite panirani miks tako da pomiješate krušne mrvice, brašno, sol i papar u jednoj posudi.
2. U drugoj posudi razmutite jaje.
3. Svinjske kotlete prvo umočite u razmućeno jaje, a zatim u panirani miks, dobro ih obložeći sa svake strane.
4. U velikoj tavi, na srednje jakoj vatri, otopite 1 žlicu maslaca i 1 žlicu ulja.
5. Kotlete stavite u tavu i pržite ih dok ne poprime zlatno smeđu boju, oko 3 do 4 minute sa svake strane.
6. Izvadite kotlete iz tave i stavite ih na papirnati ručnik kako bi se upio višak masnoće.
7. U istoj tavi, na srednje jakoj vatri, otopite 2 žlice maslaca. Dodajte 2 žlice brašna i miješajte dok ne dobijete glatku pastu.
8. Polako ulijte mlijeko uz neprestano miješanje, kako bi se izbjegle grudice.
9. Kuhajte umak dok se ne zgusne, oko 2 minute.
10. Začinite solju, paprom i dodajte naribani parmezan. Miješajte dok se parmezan ne otopi i umak postane glatka i kremasta tekstura.
11. Vratite panirane kotlete u tavu s umakom i ostavite ih na laganoj vatri još 2 minute, kako bi se dobro zagrijale.
12. Poslužite kotlete prelivene umakom, posipane svježim nasjeckanim peršinom. Možete ih poslužiti uz kuhani krumpir, rižu ili prilog po vašem izboru.

Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe i može se lako prilagoditi prema potrebi. Uživajte u ovom ukusnom jelu i isprobajte ovaj kuhinjski trik koji će vaše panirane svinjske kotlete pretvoriti u savršeno jelo za cijelu obitelj!