Sastojci:
- 6 velikih paprika (crvenih, žutih ili zelenih)
- 500 g mljevenog mesa (svinjsko, pileće ili mješano)
- 1 luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 šalica kuhane riže
- 1 jaje
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra
- 1 žličica sušenog origana
- 2 žlice ulja
- 1 limun, isjeckan na kriške
- 1 šalica soka od rajčice
- 1 šalica pilećeg ili povrtnog temeljca
- 1 žlica svježeg peršina, sitno nasjeckanog
- sol i papar po potrebi
Upute:
- Pripremite paprike tako što ćete ih prerežeti na pola po dužini i ukloniti sjemenke i stabljiku.
- U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak te pirjajte dok ne omekšaju.
- U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, kuhani rižu, jaje, pirjani luk i češnjak, sol, papar i origano.
- Smjesom napunite polovice paprika i složite ih u veliki lim za pečenje.
- Preko paprika posložite kriške limuna.
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- U maloj zdjeli pomiješajte sok od rajčice i temeljac, te prelijte preko paprika u limu za pečenje.
- Pecite paprike u pećnici oko 30 minuta, ili dok ne postanu mekane i meso u potpunosti pečeno.
- Poslužite pečene punjene paprike toplog uz svježe nasjeckani peršin i dodatno začinite solju i paprom po želji.
- Možete ih poslužiti uz kuhanu rižu ili tjesteninu.
Recept je namijenjen za 3-4 osobe.
Uživajte u ukusnom i jednostavnom jelu s pečenim punjenim paprikama i ukusnim mljevenim mesom!