Jedan od najpoznatijih i najomiljenijih salata u svijetu, Cesarova salata, dobila je svoju originalnu recepturu još davne 1924. godine. Danas se ona može pronaći u raznim varijantama, a jedna od njih je i Cesarova salata od jaja, kruha i cikorije koju vam donosimo u ovom receptu. Ova savršena kombinacija okusa i tekstura sigurno će zadovoljiti i najizbirljivije nepce.
Sastojci:
- 4 komada kruha
- 4 velika jaja
- 4 komada cikorije
- 4 žlice maslinovog ulja
- 4 žlice balzamičnog octa
- 2 češnja češnjaka
- 4 fileta inćuna
- 100 g Parmezana
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
-
Zagrijte pećnicu na 180°C. Na lim za pečenje stavite kruh narezan na kockice i pecite ga 10-15 minuta ili dok ne postane hrskav i zlatno smeđe boje.
-
U međuvremenu, u loncu zakuhajte vodu. Kad zavrije, dodajte jaja i kuhajte ih 6-7 minuta kako bi bila srednje tvrda. Nakon toga ih ocijedite, stavite u hladnu vodu i ogulite.
-
Operite cikoriju i narežite je na manje komade.
-
U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, balzamični ocat, usitnjeni češnjak, usitnjene filete inćuna, sol i papar. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili u umaku.
-
U velikoj zdjeli pomiješajte kruh, cikoriju i prethodno pripremljeni umak. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci obložili umakom.
-
Za serviranje, na dno tanjura stavite cikoriju, na nju rasporedite kruh i na vrh dodajte srednje tvrdo kuhana jaja. Preko svega naribajte parmezan.
-
Vaša ukusna Cesarova salata od jaja, kruha i cikorije je spremna za posluživanje. Uživajte u bogatim okusima i hrskavim teksturama!
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe. Ukoliko želite, možete dodati i druge sastojke poput cherry rajčica ili piletine kako biste obogatili salatu i prilagodili je svom ukusu. Uz svježu salatu, preporučujemo posluživanje sa čašom bijelog vina ili osvježavajućim sokom. Uživajte u ovoj jednostavnoj, a ukusnoj kombinaciji koja će sigurno postati vaš novi omiljeni ručak ili večera!
