Pikantni pekarski krumpir s rajčicom u umaku

U potrazi ste za jednostavnim, ali ukusnim jelom koje će oduševiti cijelu obitelj? Onda je ovaj recept za pikantni pekarski krumpir s rajčicom u umaku savršen izbor za vas! Ovo jelo spaja hrskavost pečenog krumpira s bogatim okusom pikantnog umaka od rajčice, što ga čini neodoljivim i nezaboravnim.

Sastojci:

• 6 većih krumpira
• 2 rajčice
• 1 crveni luk
• 2 češnja češnjaka
• 1 crvena paprika
• 1 žličica čili paprike
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica brašna
• 200 ml povrtnog temeljca
• 150 ml vrhnja za kuhanje
• Sol, papar i sušeni bosiljak po želji

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Ogulite krumpire i narežite ih na kockice.
3. Rajčice isjeckajte na manje komadiće.
4. Crveni luk, češnjak i papriku isjeckajte na sitne komadiće.
5. U zdjeli pomiješajte krumpire, rajčice, crveni luk, češnjak i papriku.
6. Dodajte žlicu maslinovog ulja i dobro promiješajte.
7. Posolite i popaprite po želji te dodajte čili papriku i sušeni bosiljak za dodatnu pikantnost.
8. Prebacite smjesu u vatrostalnu posudu i stavite u zagrijanu pećnicu.
9. Pecite 45 minuta, povremeno promiješajte kako bi se krumpiri ravnomjerno ispekli.
10. Dok se krumpiri peku, pripremite umak.
11. U posudi zagrijte žlicu maslinovog ulja i dodajte žlicu brašna.
12. Miješajte dok ne nastane glatka smjesa.
13. Polako dodajte povrtni temeljac i miješajte dok se umak ne zgusne.
14. Dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte još nekoliko minuta.
15. Posolite i popaprite po želji.
16. Izvadite pečeni krumpir iz pećnice i prelijte umakom.
17. Vratite u pećnicu i pecite još 10-15 minuta, dok se umak ne zgusne i ne uhvati zlatnu boju.
18. Poslužite toplo i uživajte u pikantnom pekarskom krumpiru s rajčicom u umaku.

Ovaj recept je dostatan za 4 osobe i može se poslužiti kao glavno jelo uz dodatak svježeg kruha ili salate. Nadamo se da ćete uživati u ovom ukusnom i jednostavnom jelu koje će sigurno postati omiljeno u vašoj obitelji. Uživajte!