Uvod:
Pileći svici su jedno od omiljenih jela mnogih ljubitelja kuhinje. Kombinacija sočnog i mekanog piletine s bogatim okusom sira i pršute u kremastom umaku idealna je opcija za ručak ili večeru. Ovaj recept donosi jednu malo drugačiju, ali vrlo ukusnu verziju pilećih svica sa sirom i pršutom u kremastom umaku. Spremni ste za nova gastronomska iskustva? Krenimo onda u pripremu ovog savršenog jela.
Sastojci:
- 4 pileća fileta
- 4 kriške pršuta
- 4 kriške sira (gouda, edamer ili neki drugi po želji)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 50 g maslaca
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica brašna
- 250 ml pilećeg temeljca
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- sol i papar po želji
- svježe začinsko bilje po želji (timijan, ružmarin, bosiljak)
Upute:
-
Priprema pilećih svica:
- Pileće filete narežite na tanke šnite.
- Svaki pileći filet posolite i popaprite po želji.
- Na svaku šniclu stavite po jednu krišku pršuta i sira te zarolajte i pričvrstite čačkalicom.
-
Priprema umaka:
- Zagrijte maslinovo ulje i maslac u tavi na srednje jakoj vatri.
- Na zagrijanom ulju prepržite sitno nasjeckani luk i češnjak dok ne omekšaju.
- Dodajte žlicu brašna i dobro promiješajte dok se ne poveže s lukom i češnjakom.
- Postupno ulijevajte pileći temeljac uz konstantno miješanje kako bi se umak zgusnuo.
- Kad umak postane glatke konzistencije, dodajte vrhnje za kuhanje i začine po želji (sol, papar, začinsko bilje).
- Neka umak lagano krčka dok ne postane kremast.
-
Pečenje pilećih svica:
- U drugoj tavi zagrijte malo ulja na srednje jakoj vatri.
- Stavite pileće svice u tavu i pržite ih sa svake strane oko 5 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.
-
Serviranje:
- U velikoj posudi ili na tanjuru posložite pileće svice.
- Prelijte ih kremastim umakom.
- Poslužite uz prilog po želji (riža, tjestenina, pire krumpir) te ukrasite svježim začinskim biljem.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe i s vama podijeljuje okuse sira, pršuta i kremastog umaka u kombinaciji s sočnim piletinom. Uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom obroku koji će vas oduševiti svojom bogatom aromom i teksturama. Dobar tek!
