Pile na krilima: Recept za pečenje na butterfly na tradicionalni način

Pile na krilima: Recept za pečenje na butterfly na tradicionalni način

Pile na krilima je jedno od najomiljenijih jela u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Ova jednostavna, ali ukusna jela može biti savršen izbor za večeru ili nedjeljni ručak. U ovom receptu, naučit ćete kako pripremiti piletinu na krilima na tradicionalni način, pečenu na butterfly.

Sastojci:

• 1 pile na krilima (oko 1 kg)
• 4 žlice maslaca
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 žlice svježeg peršina, sitno nasjeckanog
• 1 žličica papra
• 1 žličica soli
• 1 limun, narezan na kriške
• 4 krugova luka, narezanih na kriške
• 2 žlice maslinovog ulja

Upute:

1. Pripremite piletinu tako da je odrežete na krilima i otvorite je na pola, poput leptira. Ovo se naziva "butterfly" rezom.
2. U maloj zdjelici pomiješajte maslac, češnjak, peršin, papar i sol.
3. Nježno podignite kožu pileta i ravnomjerno utrljajte mješavinu maslaca ispod kože.
4. Premažite vanjsku stranu pileta s malo maslinovog ulja.
5. U velikoj tavi zagrijte preostalo maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
6. Stavite pile na krilima u tavu, s kožom prema dolje. Pecite 5-6 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
7. Okrenite pile i dodajte limun i luk oko njega.
8. Smanjite vatru na srednje nisku i poklopite tavu.
9. Pecite još 25-30 minuta ili dok ne bude potpuno pečeno, povremeno prelivajući pilećim sokom.
10. Kada je piletina gotova, maknite je iz tave i ostavite je da odstoji 5-10 minuta prije rezanja i posluživanja.

Posluživanje:

Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe. Poslužite pileća krila uz prilog po želji, poput pire krumpira ili salate. Uživajte u sočnoj, aromatičnoj i ukusnoj piletini na krilima na tradicionalni način, pečenoj na butterfly. Dobar tek!