Pohani svinjski odrezak s umakom od smeđih šampinjona

Jedan ## Jednostavan i ukusan recept za pohani svinjski odrezak s umakom od smeđih šampinjona

Sastojci i koraci za pripremu pohanih svinjskih odrezaka s umakom od smeđih šampinjona

Sastojci:

• 4 svinjska odreska
• 2 jaja
• 1 šalica krušnih mrvica
• 1 šalica brašna
• 1 žličica soli
• 1 žličica papra
• 250 g smeđih šampinjona
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice maslaca
• 1 šalica pilećeg temeljca
• 1/4 šalice vrhnja za kuhanje
• sol i papar po ukusu
• maslinovo ulje za prženje

Priprema:

1. Svinjske odreske lagano istucite batom za meso kako bi bili tanji i mekši.
2. U zdjeli pomiješajte jaja, sol i papar. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i krušne mrvice.
3. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
4. Svaki odrezak prvo umočite u smjesu od jaja, a zatim u smjesu od brašna i krušnih mrvica.
5. Pržite odreske u tavi oko 4-5 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Izvadite ih na tanjur i držite na toplom.
6. U istoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte nasjeckane šampinjone i češnjak te dinstajte oko 5 minuta, dok ne omekšaju.
7. Ulijte pileći temeljac i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta.
8. Dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte još 2-3 minute. Po potrebi dodajte sol i papar.
9. Vratite pohane odreske u tavu s umakom i prelijte ih umakom kako bi se dobro namočili.
10. Poslužite pohane svinjske odreske s umakom od smeđih šampinjona toplo uz prilog po želji, poput pire krumpira ili riže.

Recept je namijenjen za 4 osobe, a priprema traje oko 30 minuta.

Uživajte u ovom jednostavnom, ali iznimno ukusnom obroku koji će vas očarati svojom kombinacijom hrskavog i sočnog svinjskog mesa te bogatog i kremastog umaka od smeđih šampinjona. Ovaj recept je savršen za posebne prigode ili običan obiteljski ručak. Dobar tek!