Jedan ## Jednostavan i ukusan recept za pohani svinjski odrezak s umakom od smeđih šampinjona
Sastojci i koraci za pripremu pohanih svinjskih odrezaka s umakom od smeđih šampinjona
- 4 svinjska odreska
- 2 jaja
- 1 šalica krušnih mrvica
- 1 šalica brašna
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra
- 250 g smeđih šampinjona
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslaca
- 1 šalica pilećeg temeljca
- 1/4 šalice vrhnja za kuhanje
- sol i papar po ukusu
- maslinovo ulje za prženje
Priprema:
- Svinjske odreske lagano istucite batom za meso kako bi bili tanji i mekši.
- U zdjeli pomiješajte jaja, sol i papar. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i krušne mrvice.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
- Svaki odrezak prvo umočite u smjesu od jaja, a zatim u smjesu od brašna i krušnih mrvica.
- Pržite odreske u tavi oko 4-5 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Izvadite ih na tanjur i držite na toplom.
- U istoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte nasjeckane šampinjone i češnjak te dinstajte oko 5 minuta, dok ne omekšaju.
- Ulijte pileći temeljac i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta.
- Dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte još 2-3 minute. Po potrebi dodajte sol i papar.
- Vratite pohane odreske u tavu s umakom i prelijte ih umakom kako bi se dobro namočili.
- Poslužite pohane svinjske odreske s umakom od smeđih šampinjona toplo uz prilog po želji, poput pire krumpira ili riže.
Recept je namijenjen za 4 osobe, a priprema traje oko 30 minuta.
Uživajte u ovom jednostavnom, ali iznimno ukusnom obroku koji će vas očarati svojom kombinacijom hrskavog i sočnog svinjskog mesa te bogatog i kremastog umaka od smeđih šampinjona. Ovaj recept je savršen za posebne prigode ili običan obiteljski ručak. Dobar tek!
