Uvod:
Dobrodošli u svijet mediteranske kuhinje! Danas vam donosimo jednostavan, ali izuzetno ukusan recept za spagete s morskim kozicama i crnim maslinama u pesto umaku. Ova kombinacija morskih plodova i mediteranskih začina oduševit će vaše nepce i pružiti vam pravi užitak u svakom zalogaju.
- 400g spageta
- 300g svježih ili smrznutih morskih kozica
- 150g crnih maslina
- 2-3 režnja češnjaka
- 1/2 šalice svježeg bosiljka
- 1/4 šalice badema
- 1/2 šalice extra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šalice parmezana
- sol i papar po ukusu
Koraci za pripremu:
- U velikoj loncu zakuhajte vodu i dodajte sol. Kada voda proključa, ubacite spagete i kuhajte ih prema uputama na pakiranju. Procijedite i ostavite sa strane.
- U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte nasjeckani češnjak. Kada češnjak lagano požuti, dodajte morske kozice i pržite ih oko 3-4 minute dok ne postanu ružičaste.
- U blenderu ili sjeckalici pomiješajte bosiljak, bademe, malo maslinovog ulja, parmezan, sol i papar. Miješajte dok ne dobijete glatku pastu.
- U istu tavu s kozicama dodajte crne masline i umak od pesto paste. Dobro promiješajte i pustite da se sve zajedno krčka nekoliko minuta.
- Zatim dodajte kuhane spagete u tavu s umakom i miješajte dok se sve lijepo ne sjedini.
- Poslužite spagete s morskim kozicama i crnim maslinama u pesto umaku tople, posipane s još malo parmezana i svježim bosiljkom. Uživajte u ovom jednostavnom, ali bogatom jelom.
Ovaj recept je namijenjen za 2-3 osobe, pa ga možete prilagoditi količini sastojaka ako pripremate za veći broj ljudi. Uživajte u ovoj ukusnoj kombinaciji morskih plodova i mediteranskih aroma, i sigurni smo da će postati vaš omiljeni recept za brz i ukusan obrok. Dobar tek!
