Tjestenina s tunom i kiselim vrhnjem je jedno od omiljenih jela mnogih ljubitelja talijanske kuhinje. Njezina jednostavnost u pripremi i bogati okus čine je idealnim obrokom za brzi ručak ili večeru. Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe.
Sastojci:
- 400 g tjestenine po izboru (penne, špageti, fetuccine)
- 2 konzerve tune u maslinovom ulju
- 1 luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 200 g kiselog vrhnja
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice bijelog vina
- 1/4 šalice vode
- Sol i papar po ukusu
- Svježi peršin za posipanje
Priprema:
- U velikoj loncu, prokuhajte vodu i dodajte malo soli. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
- U međuvremenu, u dubokoj tavi na srednjoj vatri, zagrijte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te dinstajte dok ne omekšaju.
- Dodajte tunu u ulju u tavu s lukom i češnjakom. Miješajte i pržite oko 3 minute.
- U tavi dodajte bijelo vino i vodu te pustite da se kuha dok se tekućina ne smanji za pola.
- Smanjite vatru i dodajte kiselo vrhnje u tavu. Miješajte dok se sastojci ne sjedine, ali pazite da ne zakipi.
- Ocijedite tjesteninu i vratite je u lonac. Prelijte je umakom od tune i pomiješajte.
- Posipajte svježim peršinom i dodajte sol i papar po ukusu.
- Poslužite toplu tjesteninu s tunom i kiselim vrhnjem i uživajte u bogatom okusu.
Ovo ukusno jelo možete dodatno obogatiti dodatkom sitno nasjeckanog svježeg povrća kao što su cherry rajčice, paprika ili špinat. Također, možete koristiti konzerviranu tunu u vodi umjesto u ulju za lakšu i zdraviju varijantu ovog jela.
Uživajte u ovoj jednostavnoj, ali ukusnoj tjestenini s tunom i kiselim vrhnjem koja će vas oduševiti svojom jednostavnošću i ukusom. Dobar tek!
