Jedan od omiljenih mediteranskih jela sigurno je tjestenina s vrhnjem i pancetom. Ovaj jednostavan, ali ukusni obrok idealan je za sve ljubitelje talijanske kuhinje. U nastavku vam donosimo recept za pripremu tjestenine s vrhnjem i pancetom na mediteranski način, koji će vas oduševiti svojim okusom i mirisom.
Sastojci i koraci za pripremu tjestenine s vrhnjem i pancetom na mediteranski način
Sastojci za 4 porcije:
- 400 g tjestenine (penne, špageti ili fettuccine)
- 200 g pancete
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka
- 1 crveni luk
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 žlica sušenog bosiljka
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice papra
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 150 g cherry rajčica
- svježi peršin za posipanje
Korak 1: Priprema tjestenine
U velikoj posudi zakuhajte vodu i dodajte sol. Kada voda zavrije, dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Kada je tjestenina kuhana, ocijedite je i ostavite sa strane.
Korak 2: Priprema pancete
U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte pancetu narezanu na sitne kockice i pržite dok ne postane hrskava. Maknite pancetu iz tave i stavite na salvetu da se ocijedi.
Korak 3: Priprema umaka
U istoj tavi na preostaloj masnoći dodajte sitno nasjeckani češnjak i luk. Pržite ih oko 2 minute, dok ne omekšaju. Dodajte narezane paprike, sušeni bosiljak, sol i papar te nastavite pržiti još 5 minuta.
Korak 4: Dodavanje vrhnja i pancete
Smanjite vatru na srednje nisku i u tavu s povrćem dodajte vrhnje za kuhanje. Promiješajte i pustite da se umak lagano kuha 5-7 minuta. Zatim dodajte prženu pancetu.
Korak 5: Serviranje
U umak dodajte ocijeđenu tjesteninu i cherry rajčice. Promiješajte i pustite da se tjestenina potpuno ugrije u umaku. Ukrasite svježim peršinom i poslužite toplo.
Ovaj recept je idealan za 4 osobe i priprema se u svega 30 minuta. Poslužite ga uz svježu salatu i krišku tostiranog kruha za savršen mediteranski obrok koji će vas oduševiti svojim bogatim okusom i mirisom. Uživajte!
