Uvod:
Hladni i kišni dani traže toplu i ukusnu hranu koja će nas ugrijati i nahraniti. Iz tog razloga, predstavljamo vam recept za ukusnu juhu od leće i rajčica – idealan obrok za hladne dane. Ova juha je ne samo ukusna, već i nutritivno bogata, jer sadrži zdrave sastojke kao što su leća i rajčice. Slijedite naše korake i uživajte u zdravom i ukusnom obroku!
Sastojci i koraci za pripremu:
Sastojci:
- 1 šalica suhe leće
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 luk, sitno nasjeckan
- 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 mrkve, nasjeckane na kockice
- 2 krumpira, nasjeckana na kockice
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 400 g konzerve sjeckanih rajčica
- 1 žličica sušenog timijana
- 1 žličica sušenog bosiljka
- 1 žličica soli
- ½ žličice papra
- 4 šalice povrtnog temeljca ili vode
- ½ šalice svježeg peršina, nasjeckanog
- Prije svega, operite leću i ostavite je u vodi da se namače dok pripremate ostale sastojke.
- U velikoj posudi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak te dinstajte dok ne omekšaju.
- Dodajte nasjeckane mrkve i krumpire i dinstajte ih otprilike 5 minuta.
- U posudu dodajte koncentrat rajčice, sjeckane rajčice, sušeni timijan, bosiljak, sol i papar. Dobro promiješajte.
- Ocijedite namočenu leću i dodajte je u posudu zajedno s povrtnim temeljcem ili vodom.
- Pustite da juha zavrije, a zatim smanjite vatru i pustite da se krčka oko 30 minuta ili dok leća i povrće ne omekšaju.
- Prije nego što juhu poslužite, dodajte svježi peršin i promiješajte.
- Servirajte juhu vruću uz svježe kruh ili tost.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe.
U sljedećim hladnim danima, isprobajte ovu ukusnu juhu od leće i rajčica kako biste se ugrijali i nahranili zdravim obrokom. Uživajte!
