Patlidžani s kruhom iz pećnice jedno je od onih jela koje će vas osvojiti svojim bogatim okusom i jednostavnom pripremom. Ova kombinacija hrskavog kruha i sočnih patlidžana idealna je za lagani ručak ili večeru te će se sigurno svidjeti cijeloj obitelji.
Sastojci:
- 2 srednje velika patlidžana
- 4 kriške kruha (može biti bijeli ili integralni)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice naribanog parmezana
- 1 češanj češnjaka
- 1/2 žličice sušenog origana
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
-
Zagrijte pećnicu na 200°C.
-
Patlidžane operite i narežite na tanke ploške.
-
Kriške kruha premažite s obje strane s malo maslinovog ulja i položite na lim za pečenje.
-
Pecite ih u zagrijanoj pećnici oko 5 minuta dok ne postanu hrskavi.
-
U međuvremenu u tavici na srednje jakoj vatri zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i dodajte naribani češnjak te sušeni origano. Miješajte oko 1 minutu dok češnjak ne postane blago zlatne boje.
-
Dodajte narezane patlidžane u tavu i pržite ih na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju, oko 8-10 minuta.
-
Posolite i popaprite po ukusu.
-
Izvadite kruh iz pećnice i na svaku krišku narežite pržene patlidžane. Preko toga posipajte naribani parmezan.
-
Vratite u pećnicu na još 5 minuta ili dok se parmezan ne otopi.
-
Poslužite toplo i uživajte u savršenom spoju hrskavog kruha i sočnih patlidžana.
Recept je namijenjen za 2 osobe, ali se lako može prilagoditi za više osoba. Možete ga poslužiti kao samostalno jelo ili uz neku laganu salatu kao dodatak. U svakom slučaju, ova kombinacija savršeno će zadovoljiti vaša nepca i ostaviti vas siti i zadovoljni. Dobar tek!
