Pikantni svinjski kotleti punjeni lukom i peršinom su jelo koje će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatim okusom. Ovi sočni kotleti su savršen spoj pikantnosti i svježine, a njihov punjeni sastojak će vas sigurno ostaviti bez daha. Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe.
Sastojci:
- 4 svinjska kotleta
- 1 veliki luk
- 2 žlice svježeg nasjeckanog peršina
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica ljute paprike
- 1 žličica crvene paprike
- ½ žličice soli
- ½ žličice papra
Priprema:
- Pripremite kotlete tako da ih malo istucete batom za meso kako bi postali tanji i nježniji za uživanje u svakom zalogaju.
- Uzmite veliki luk i sitno ga nasjeckajte, te dodajte nasjeckan peršin i protisnuti češnjak. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
- U drugoj posudi pomiješajte svježi peršin, crvenu papriku, ljutu papriku, sol i papar. Kada se svi začini pomiješaju, obložite kotlete tom smjesom sa obje strane.
- Na svaki kotlet stavite po malo pripremljenog luka i peršina smjese te ih zarolajte i pričvrstite čačkalicom ili kuhinjskim koncem kako bi se svi sastojci držali na okupu.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje i stavite kotlete da se prže na srednje jakoj vatri oko 5 minuta sa svake strane, dok kotleti ne poprime lijepu zlatno-smeđu boju.
- Kada su kotleti gotovi, izvadite ih iz tave i prekrijte folijom da se sačuva toplina i sočnost.
- Preostale sastojke iz tave pomiješajte sa malo vode i pustite da se lagano zakuha kako bi se dobila ukusna umak od luka i peršina.
- Servirajte kotlete sa umakom od luka i peršina preko njih i uživajte u savršenom spoju pikantnih i svježih okusa.
Savjet:
· Kotlete možete poslužiti uz prilog po želji, kao što su pire krumpir, riža ili raznovrsno povrće.
· Ako niste ljubitelj ljutih okusa, možete izostaviti ljutu papriku iz recepta ili smanjiti količinu po želji.
· Kotlete možete pripremiti unaprijed i zamrznuti, te ih odmrznuti i ispeći kada zaželite.
