Gusčja jetrena pašteta s mirisnim začinima

Jedan od najfinijih i najpopularnijih načina pripreme gusčje jetrene paštete je dodavanje mirisnih začina koji joj daju posebnu aromu i okus. Ova gurmanska poslastica idealna je za posebne prigode ili za uživanje u skladnoj kombinaciji okusa i tekstura.

Sastojci:

• 500 g gusčje jetrene paštete
• 1 veliki luk
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica ulja
• 1 žlica meda
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice papra
• 1/4 žličice muškatnog oraščića
• 1/4 žličice cimeta
• 1/4 žličice klinčića
• 1/4 žličice đumbira
• 1/4 žličice muškatnog cvijeta
• 1/4 žličice korijandera
• 1/4 žličice anisa
• 1/4 žličice kardamoma
• 1/4 žličice kumina
• 1/4 žličice kajenskog papra
• 1/4 žličice karija
• 1/4 žličice kurkume
• 1/4 žličice origana
• 1/4 žličice bosiljka
• 1/4 žličice timijana
• 1/4 žličice majčine dušice
• 1/4 žličice ružmarina
• 1/4 žličice peršina
• 1/4 žličice kopra
• 1/4 žličice celera
• 1/4 žličice ljute papričice
• 1/4 žličice suhog lista lovora
• 1/4 žličice komorača
• 1/4 žličice senfa
• 1/4 žličice curry praha
• 1/4 žličice sumaka
• 1/4 žličice sušenog češnjaka
• 1/4 žličice sušenog luka
• 1/4 žličice sušenog poriluka
• 1/4 žličice sušenog korijena peršina
• 1/4 žličice čilija u prahu
• 1/4 žličice đumbirovog praha

Koraci:

1. Gusčju jetrenu paštetu ostavite da stoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta kako bi se omekšala.
2. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslac i ulje.
3. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pržite dok ne postanu staklasti.
4. U tavu dodajte med i promiješajte.
5. U zdjelici pomiješajte sve začine.
6. Paštetu stavite u blender i dodajte luk i češnjak.
7. U blender dodajte i mješavinu začina te sve zajedno blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.
8. Smjesu izlijte u posudu za pečenje i poravnajte površinu.
9. Zagrijte pećnicu na 180°C.
10. U vruću pećnicu stavite posudu s paštetom i pecite 30 minuta.
11. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
12. Prije posluživanja, ukrasite paštetu svježim začinskim biljem kao što su ružmarin, peršin ili bosiljak.
13. Poslužite uz tostirani kruh ili krekere.
14. Uživajte u bogatom okusu i aromi gusčje jetrene paštete s mirisnim začinima.

Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe. Ukoliko želite veću količinu, jednostavno povećajte sastojke proporcionalno. Uživajte u ovoj ukusnoj poslastici koja će oduševiti vaše nepce!