Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa (može biti svinjetina, puretina ili mješavina)
- 1 jaje
- 1/4 šalice krušnih mrvica
- 2 žlice svježeg peršina, sitno nasjeckanog
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica paprike u prahu
- 1 žličica kumina u prahu
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 100 g feta sira, izmrvljenog
- 1/2 šalice mljevene tikvice
- 1/2 šalice mljevene mrkve
- 1/4 šalice crvenog luka, sitno nasjeckanog
- 2 žlice maslinovog ulja
Upute:
- U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jaje, krušne mrvice, peršin, češnjak u prahu, papriku, kumin, sol i papar. Dobro promiješajte rukama dok se svi sastojci ne povežu.
- Dodajte izmrvljeni feta sir u smjesu od mesa i ponovno dobro promiješajte.
- U drugoj zdjeli pomiješajte mljevenu tikvicu, mrkvu i crveni luk. Dodajte ovu smjesu u pripremljenu smjesu od mesa i dobro promiješajte.
- Oblikujte male okruglice od smjese, veličine ping-pong loptice.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Kad je ulje dovoljno vruće, dodajte mesne okruglice u tavu i pržite ih sa svake strane oko 3-4 minute, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Poslužite pikantne mesne okruglice sa fetom i povrćem toplo, kao glavno jelo ili kao prilog uz rižu ili tjesteninu.
Savjet:
- Možete dodati i druge začine po želji, kao što su origano, bosiljak ili čili papričica kako biste pojačali okus.
- Zamijenite mljeveno meso s mljevenim piletinom ili puretinom za zdraviju varijantu ovog jela.
- Ako nemate krušne mrvice, možete koristiti i kruh koji ste namočili u mlijeko.
- Umjesto tikvice i mrkve, možete dodati i druge vrste povrća, poput mljevene paprike ili gljiva.
- Poslužite mesne okruglice s umakom od rajčice za još veći okus.
