Bugarski kavarma kebab svinjetine je tradicionalno jelo za roštilj koje potječe iz Bugarske, a sastoji se od sočne svinjetine marinirane u začinima i pečene na ražnju. Ovo jelo je omiljeno među ljubiteljima roštilja i savršen je izbor za ljetne okupljanja i piknike.
Sastojci:
- 1 kg svinjskog mesa, narezanog na komade od 2-3 cm
- 2 velike crvene paprike, narezane na kockice
- 2 velike bijele luka, narezane na kriške
- 1 veliki luk, narezan na kockice
- 1 veća rajčica, narezana na kockice
- 1 žlica mljevene paprike
- 1 žlica sušene majčine dušice
- 1 žlica sušenog korijandera
- 1 žlica soli
- 1 žličica mljevenog crnog papra
- 1 žlica ulja
- 1 šalica vode
Upute:
-
U velikoj zdjeli pomiješajte svinjsko meso, paprike, luk, rajčicu, papriku u prahu, majčinu dušicu, korijander, sol i papar. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili.
-
Ulijte ulje i vodu u smjesu od mesa i začina. Ponovno dobro promiješajte i ostavite da se marinira u hladnjaku najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.
-
Pripremite roštilj na jakoj vatri. Niz komade svinjetine na drvene ražnjeve, ostavljajući malo prostora između komada kako bi se ravnomjerno pekli.
-
Pecite kebab na roštilju oko 15-20 minuta, okrećući ga svakih 5 minuta i povremeno ga prelijevajući marinadom.
-
Kada je meso mekano i hrskavo, gotovo je. Izvadite ga s roštilja i pustite da se malo ohladi prije posluživanja.
-
Poslužite bugarski kavarma kebab svinjetine uz pečeni kruh, rižu ili salatu po želji. Uživajte u sočnom i aromatičnom okusu ovog tradicionalnog bugarskog jela!
Recept je namijenjen za 4-6 osoba. Uživajte u ovom ukusnom bugarskom kavarma kebabu svinjetine koji će sigurno oduševiti vaše goste na sljedećem roštiljanju!
