U potrazi ste za jednostavnim, ali ukusnim jelom koje će oduševiti cijelu obitelj? Onda je ovaj recept za pikantni pekarski krumpir s rajčicom u umaku savršen izbor za vas! Ovo jelo spaja hrskavost pečenog krumpira s bogatim okusom pikantnog umaka od rajčice, što ga čini neodoljivim i nezaboravnim.
Sastojci:
- 6 većih krumpira
- 2 rajčice
- 1 crveni luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 crvena paprika
- 1 žličica čili paprike
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica brašna
- 200 ml povrtnog temeljca
- 150 ml vrhnja za kuhanje
- Sol, papar i sušeni bosiljak po želji
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Ogulite krumpire i narežite ih na kockice.
- Rajčice isjeckajte na manje komadiće.
- Crveni luk, češnjak i papriku isjeckajte na sitne komadiće.
- U zdjeli pomiješajte krumpire, rajčice, crveni luk, češnjak i papriku.
- Dodajte žlicu maslinovog ulja i dobro promiješajte.
- Posolite i popaprite po želji te dodajte čili papriku i sušeni bosiljak za dodatnu pikantnost.
- Prebacite smjesu u vatrostalnu posudu i stavite u zagrijanu pećnicu.
- Pecite 45 minuta, povremeno promiješajte kako bi se krumpiri ravnomjerno ispekli.
- Dok se krumpiri peku, pripremite umak.
- U posudi zagrijte žlicu maslinovog ulja i dodajte žlicu brašna.
- Miješajte dok ne nastane glatka smjesa.
- Polako dodajte povrtni temeljac i miješajte dok se umak ne zgusne.
- Dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte još nekoliko minuta.
- Posolite i popaprite po želji.
- Izvadite pečeni krumpir iz pećnice i prelijte umakom.
- Vratite u pećnicu i pecite još 10-15 minuta, dok se umak ne zgusne i ne uhvati zlatnu boju.
- Poslužite toplo i uživajte u pikantnom pekarskom krumpiru s rajčicom u umaku.
Ovaj recept je dostatan za 4 osobe i može se poslužiti kao glavno jelo uz dodatak svježeg kruha ili salate. Nadamo se da ćete uživati u ovom ukusnom i jednostavnom jelu koje će sigurno postati omiljeno u vašoj obitelji. Uživajte!
