NaslovnaKremasti stifado od junetine s krumpirom u umaku od rajčice

Kremasti stifado od junetine s krumpirom u umaku od rajčice

Jedan od jela u hrvatskoj kuhinji je definitivno . Mirisni, bogati umak koji se sporo kuha s komadima sočne junetine, pruža pravo uživanje za sva osjetila. U kombinaciji s krumpirom i umakom od rajčice, dobivamo tradicionalnog i modernog okusa. Ovaj s krumpirom u umaku od rajčice će vas oduševiti svojom jednostavnom pripremom i neodoljivim .

Sastojci:

  • 800 g junećeg mesa za gulaš, narezanog na kockice
  • 600 g , oguljenog i narezanog na kockice
  • 2 glavice luka, sitno nasjeckana
  • 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice brašna
  • 1 žličica slatke crvene paprike
  • 1 žličica sušenog timijana
  • 1 lovorov list
  • 400 g pelata rajčica
  • 200 ml goveđeg temeljca
  • 100 ml suhog bijelog vina
  • po ukusu
  • svježi za posipanje

Priprema:

  1. U velikoj loncu zagrijte maslinovo ulje i na njemu propirjajte nasjeckani luk i češnjak.
  2. Kad luk postane staklast, dodajte meso narezano na kockice i pustite da se prži dok ne poprimi smeđu boju.
  3. Umeđuvremenu, u manjoj posudi pomiješajte , slatku crvenu papriku i timijan.
  4. Kada je meso poprimilo boju, dodajte smjesu brašna i začina i promiješajte da se sve sjedini.
  5. Nakon minuta, ulijte i bijelo vino u lonac s mesom i pustite da zavrije.
  6. Kad je smjesa zavrije, smanjite vatru na najnižu moguću i dodajte cijeli pelat rajčice, lovorov list i dobro promiješajte.
  7. Ostavite da se sve kuha na laganoj vatri oko 1 sat, povremeno miješajući.
  8. Nakon sat vremena, dodajte narezani u umak i kuhajte još 20-30 minuta dok ne omekša.
  9. Prema potrebi, dodajte malo vode ako primijetite da je umak postao pregust.
  10. Kad je omekšao, provjerite i dodajte po potrebi.
  11. Poslužite toplo u dubokom tanjuru, posipano svježim peršinom za još bolji .

Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe i sigurno će vas oduševiti svojom kremastom teksturom i bogatim . Uživajte u ovom tradicionalnom jelu s modernim twistom i razmazite svoje najdraže s ovim ukusnim kremastim stifadom od junetine s krumpirom u umaku od rajčice. Dobar tek!

Povezani sadržaj

Najpopularnije